[原创经验] 芒果班戟

一提到甜品，很多人都会想到烤箱。哈哈，今天的这道甜品，根本用不上烤箱，而且超级快手，一会儿工夫就能吃上清爽、甜香的小甜品。

这就是奶油芒果班戟！

只需一只不粘平底锅，美哒哒的班戟就做起来啦！

摊饼的时候，火不能大，要小火才能摊出平整的小饼来。

把奶油包起来就是班戟，把饼和奶油一层层铺起来，就是千层。

所以用这个方法，可以得到两种美味甜品啦！

里面的芒果可以随季节进行调换，比如草莓、香蕉、木瓜……都可以做出得知软糯的班戟来。

材料：牛奶200克，低筋面粉70克，鸡蛋液40克，黄油10克，糖粉20克，淡奶油100毫升，芒果一个

工具：不粘煎锅，电动打蛋器

制作过程：

1. 原料准备好；

2. 鸡蛋和糖粉入大碗中；

3. 搅拌均匀后，加入牛奶；

4. 筛入面粉；

5. 搅拌均匀，无干粉，倒入提前融化并晾凉的黄油液；

6. 混合均匀后，过下筛，面糊更加细腻；然后静置20分钟后再使用；

7. 不粘煎锅小火加热，倒入一勺面糊，摊成饼状，表面凝结并呈透明状时，出锅，注意噢，只煎一面，不要翻面；

8. 所有的面糊都做成了小饼皮，晾凉使用；

9. 芒果去皮切成小块；

10. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到8、9成，不流动状态；

11. 取一张饼皮，将光滑的那面朝下放，取适量的打发好奶油放在中间，放一块芒果，再盖一层奶油；

12. 上下各往中心折；

13. 两边再往中心折，然后倒扣，压住折边，光滑的表面露出来啦；

放入冰箱冷藏30分钟左右再食用，口感和味道倍儿棒！

小贴士：

1. 面糊过下筛，更加细胞，摊出来的饼皮没有气泡，而且平整；

2. 一定要小火来煎，而且只煎一面；

3. 水果可以换成草莓、香蕉、木瓜等应季水果；

4. 冷藏之后再吃，口感倍儿棒！