[美食分享] 儿童节卡通饼干

儿童节就快到了，赶紧张罗着做些卡通饼干，做来做去发现还是这月饼模做饼干最好，压完一个推一个，几分钟就能搞定一大盘，并且自己做的健康无添加剂，味道也很棒，香香酥酥的，特别是那套喜羊羊与灰太狼的图案，真是可爱的不得了，这样的饼干市面上根本买不到，家里的小朋友看到了乐的合不拢嘴，一个劲说太喜欢了，一口气吃了8块都停不下口。

自制的饼干别看无添加，但是也能放一个月都不坏，这款饼干适合妈妈和宝贝一起做，小朋友吃自己做的饼干特别有成就感，再弄个漂亮的包装，拿出去送人，也是非常有面子的，因为它是独一无二的.......

食材：低筋面粉200克，糖粉200克，无盐黄油100克，全蛋液35克

厨具：烤箱

做法：

1备好食材，黄油要提前室温软化，蛋液我用的是散养的鸡蛋，做出来的饼干颜色更漂亮

2 黄油先用电动打蛋器搅一圈

3 倒入糖粉手动拌匀

4 电动搅打到轻盈状态

5 倒入全蛋液，搅匀

6 筛入低筋面粉

7 用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态，攒在一起

8 倒到大保鲜膜上，上边再铺一张保鲜膜手掌按压，再擀成厚片，放到冷藏室一个小时左右至变硬

9 取出，擀成0.4—0.5毫米左右的厚度，稍饧2分钟再用月饼模压出图案，直接推出来，轻轻取下饼干坯（擀完后饧两分钟再压图案不粘，越做越滋润好脱模）

10 随做随留空隙码在铺了油纸的烤盘上

11 都做好后放入预热好的烤箱中层，150度，上下火13—15分钟，饼干四周微黄即可出炉

宝妈小贴士：

1 刚拌好的面团有点粘手，用刮刀操作

2 这个配方的量是直径4.3厘米的饼干43块

3 每家的烤箱脾气不一样，烤的时候看到饼干边缘微黄就可以了