夏季最美爽口菜：起阳草拌鸟贝
<p>炎炎夏日即将来袭，相比较于热气腾腾的热菜来说，凉拌菜将慢慢占据餐桌。作为沿海城市的青岛，海鲜必不可少，海鲜凉拌菜在夏季里自然也成为餐桌的主角了，今天带给大家一款岛城人都喜爱的快手凉拌菜：韭菜拌鸟贝<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf3d506aa35d5ac4c9e6194ea9dd32e79" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 29.8667px"/></p><p>韭菜又名起阳草，是一种许多人非常喜爱的蔬菜食材，它气味芬芳、味道鲜美和海鲜食材搭配非常能提鲜和惹味。</p><p>韭菜独特的辛香味是其本身所含的硫化物所形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。</p><p>韭菜还有健胃、提神、温暖的作用。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 </p><p>鸟贝也叫石垣贝，因其肉的形状像鸟头而得名，学名鸟蛤。以体大、肉质脆嫩、味道鲜美而深受人们的喜爱。鸟贝肉不仅好吃，还含有多种氨基酸、营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料，且此外，它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用，适宜阴虚内热之人食用。为其他贝类所不及。</p><p>今天选用二者作为美食结合，实为夏季最为清爽鲜美之组合佳品。还是一起进入今日美食制作中来吧 ！<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1a519ab37847679b86a9295a55d39ccb" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 29.8667px"/></p><p>美食食材：鸟贝肉300克，韭菜段200克，大蒜泥10克</p><p>调味料：蚝油10克，米醋10克，香油适量</p><p>美食制作：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je32e6ea9726b62826edaf99acc529b16" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 29.8667px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53e19dafe901dffefd7eb5cc1c9ef843" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 29.8667px"/></p><p>幸福小贴士：1、鸟贝需要提前开背去除内脏和泥沙，用开水烫制15秒即可，如果你喜欢吃生食的，可以烫制3秒即可，保险起见还是多烫制一下为好。2、韭菜烫制断生即可，切勿烫制时间过久影响口味和口感。</p><p><br/></p>
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