肉末茄丁
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉末茄丁</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1585.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/29/14697575849152.jpg" width="582" height="413"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1586.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/29/14697575866129.jpg" width="583" height="656"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉末茄丁</b></p></b><p>“肉末茄丁”是一道老少皆宜的佳肴，味道很香，制作方法简单，食用方法非常诱人，可以佐餐，也可以拌饭、打卤面等等。切记“肉末茄丁”一定要烧制的软烂才好。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 猪肉、茄子</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、蚝油、葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把猪肉切末。</p><p>2、把茄子切稍稍大一点的丁。</p><p>3、热油、炒香葱花。</p><p>4、放入肉末煸炒。</p><p>5、加适量的蚝油。</p><p>6、将其翻炒均匀。</p><p>7、放入茄丁，炒匀。</p><p>8、加适量的清水。</p><p>9、烧开后，加盐调味。</p><p>10、烧制5分钟左右，至茄丁软烂，加少许味精提鲜，即可关火。</p><p>出锅盛入碗中，即可上桌。</p><p> </p><p>【有图有真相】</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/29/1469757692505.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/29/14697576942412.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、茄子切丁后，要立即烹制，防止氧化发黑。</p><p>2、用牛肉、鸡肉都可以。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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