红烧猪蹄
<center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513681.jpg' /></center><br />懒得出去买菜了，家里只有胡萝卜，冰箱里有猪蹄，好吧，就这两样。胡萝卜炒黑木耳，红烧猪蹄，这可是我老公的最爱之一，女生的美容圣品哦，含有丰富的胶原蛋白，哈哈地球人都知道……<br />微辣菜品口味煮主要工艺一小时所需时间普通制作难度高压锅 所用厨具<br /><strong>食材明细</strong>猪蹄2只适量<br /><br />葱 适量姜 适量蒜 适量<br /><br />辣椒 适量老抽 适量白糖 适量油 适量盐 适量<br /><br /><br /><strong>制作步骤</strong><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513702.jpg' /></center> 1. 猪脚洗净，放入高压锅内。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513713.jpg' /></center> 2. 将猪蹄先沸水。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513734.jpg' /></center> 3. 重新换水没过猪蹄，高压锅大火压15-20分钟左右。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513745.jpg' /></center> 4. 将煮好的猪蹄捞出待用。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513806.jpg' /></center> 5. 炒锅放少量油，再加入白糖，待白糖融化成焦褐色。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513867.jpg' /></center> 6. 放入猪蹄煸炒至均匀裹上糖色（炒糖色）。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513888.jpg' /></center> 7. 加入老抽、姜、蒜，以及煮猪蹄的汤同煮。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14382513909.jpg' /></center> 8. 待汤汁收干，加入盐。（因为我之前煮的比较烂了，所以这一步时烧的时间比较短，否则可再加点香叶，桂皮增加点香气）。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/143825139310.jpg' /></center> 9. 撒葱花拌匀，开吃<br /><br /><br />
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