丝瓜炒肉片
<p>丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020397569857.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140606_113438_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020397593681.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140606_113513_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020397612074.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140606_113653_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p>-------------------------------------------------丝瓜炒肉片-------------------------------------------------</p><p>材料：丝瓜 瘦肉 </p><p>调料：姜 蒜 盐 酱油 料酒 油 地瓜粉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020400084361.jpg" title="IMG_20140606_111929_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米</p><p>2瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀</p><p>3热油锅炒肉片</p><p>4肉片炒好盛出</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020401053119.jpg" title="IMG_20140606_112433_副本_副本.jpg"/></center>5锅里另放少许油烧热爆香姜片</p><p>6倒入丝瓜翻炒一会</p><p>7丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020401575157.jpg" title="IMG_20140606_112824_副本_副本.jpg"/></center>8倒入肉片炒匀</p><p>9撒入蒜米</p><p>10翻炒均匀即可</p><p></p><p>碎碎念：</p><p>丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。</p>
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