红豆姜撞奶
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023959615438.jpg" style="float:none;" title="DSCN0379副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023959634658.jpg" style="float:none;" title="DSCN0374副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023959648232.jpg" style="float:none;" title="DSCN0375副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023959667211.jpg" style="float:none;" title="DSCN0376副本.jpg"/></center></p><p>红豆姜撞奶是《舌尖2》第四集“家常”中提到的广东珠江三角洲一带的传统美食。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>红豆姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/> 红豆有良好的利尿作用，能解酒、润肠通便、降血压、解毒的作用。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>做这道甜品关键在于姜汁的量，多了太辣，少了又不能凝固。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>我做的时候生姜汁少了一些，最后的成品虽然也结块了，但是没有完全凝固。</p><p>主料：纯牛奶250ml </p><p>辅料：生姜 糖 蜜红豆</p><p>步骤：</p><p>1.</p><p>准备纯牛奶和生姜</p><p>2.</p><p>自己做的蜜红豆</p><p>3.</p><p>生姜去皮洗净用擦子擦成小末，挤成姜汁备用</p><p>4.</p><p>牛奶中加入白糖，加热至80度左右</p><p>5.</p><p>把热牛奶直接倒在装姜汁的碗中</p><p>6.</p><p>静置几分钟，等牛奶凝固后放蜜红豆即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023960417128.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>小贴士</p><p>姜汁量要适量，多了会很辣，少了又凝固不了。</p><p></p>
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