夏日好汤~~文蛤冬瓜汤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035212062653.jpg" title="文蛤冬瓜汤2.jpg"/></center></p><p></p><p>文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。</p><p>夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤，味道鲜美，也可消暑。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035211027503.jpg" title="文蛤冬瓜汤1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>食材：文蛤500克、冬瓜300克</p><p>配料：姜、葱、精盐、食用油各适量</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p>1、食材。</p><p>2、文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。</p><p>3、冬瓜去皮切块。</p><p>4、切好姜和葱。</p><p>5、把水烧开，加入文蛤。</p><p>6、文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035208752850.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>7、文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。</p><p>8、锅里炒香姜和葱。</p><p>9、加入文蛤汤。</p><p>10、加入冬瓜煮至七八成熟。</p><p>11、加入文蛤烧开。</p><p>12、加入精盐，葱花。</p><p>13、装碗。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035208949859.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、文蛤泡洗时要多换水。</p><p>2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。</p><p>3、加入适量胡椒味更美哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035210724706.jpg" title="文蛤冬瓜汤1.jpg"/></center></p>
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