【东菱撒果料面包机试用报告（三）】蔓越莓南瓜面包
<p></p><p></p><p></p><p> 超级幸运得到了东菱DL-T12撒果料面包机的试用，非常感谢同城网及东菱电器。此款面包机拥有3.5英寸超大显示屏、超宽透明视窗，25种菜单供你选择，还有常用的三个一键按纽，制作美食简单明了。面包机采用纳米涂层的不粘金色内桶，整台机器外观简洁，有一种低调奢华之感。最值得一提的是东菱面包机的内置式撒料果盒，只要把果料提前放入从机子背后抽出的果盒，果料就会在和面到一定时间自动准时地撒入面团，再也不用看着和面手动加料了，是不是感觉超贴心人性化，必须赞一个<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564324160.jpg" title="11.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564291170.jpg" title="22.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center></p><p></p><p></p><p>_________*__________*_________*__________*_________*__________*</p><p></p><p>今天我们就来试一下自动加料的功能，这是我做的第四个面包，在爱和自由的配方上稍加变动，用冷藏过夜的汤种，加大了配方中的南瓜用量，相应减少了些水，蔓越莓因量不够也有减少，原方75克我只用了35克，成品出来后是目前做的四个中最软的一个<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center>，放了两天两夜后柔软依旧，是一个能下腰的软妹哦<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>，有图为证，口感也不错，有南瓜香和偶尔咬到的酸酸甜甜的蔓越莓。</p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563726485.jpg" style="float:none;" title="image--.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/1404456424877.jpg" title="image18.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564205293.jpg" title="image16.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564171514.jpg" title="image15.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563818189.jpg" style="float:none;" title="image5.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564007993.jpg" style="float:none;" title="image10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044564051364.jpg" style="float:none;" title="image12.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563953871.jpg" title="image9.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p>原料：高粉270克 汤种60克 即发干酵母５克 细砂糖４８克 盐５克</p><p>南瓜泥１３０克 水45克 黄油30克 蔓越莓干35克</p><p> </p><p>步骤：</p><p>１、先在32克面粉里加32克开水拌匀制作汤种，冷藏过夜。</p><p>２、其它原料备用。</p><p>３、将水和南瓜放入内桶。</p><p>４、放入面粉，在两角分别放上糖和盐，面粉中间按一个小坑，放入酵母，再放入冷藏的汤种。</p><p>５、选一个和面程序，时间自定，我定了20分钟。</p><p>６、结束后加入黄油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563599085.jpg" title="1.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>７、蔓越莓提前冷水泡30分钟后沥干水，放入后面的果料盒。</p><p>８、选一个标准面包程序启动。</p><p>９、在和面结束５分钟前果料自动投入内桶。</p><p>１０、和面结束后长按启动按键退出程序，盖上一层湿布或保鲜膜进行基础发酵。</p><p>１１、基础发酵结束后取出面团轻压排气，分成四份,松驰15分钟。</p><p>１２、取一份撖开上下叠起。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563633428.jpg" title="2.jpg" style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify; white-space: normal; font-family: arial, helvetica, sans-serif; float: none; "/></center> </p><p>１３、再撖长。</p><p>１４、从一上卷起。</p><p>１５、依次放入内桶。</p><p>１６、选发酵程序１小时，视实际情况增加或减少发酵时间。</p><p>１７、最后发酵结束后，选烘烤程序，时间约４５分钟。</p><p>１８、烤好的面包取出晾凉尽快食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563558466.jpg" title="3.jpg" style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify; white-space: normal; font-family: arial, helvetica, sans-serif; float: none; "/></center> </p><p>贴士：水的用量可依南瓜泥的含水量作出调整。最好预留５%的水，以免一次性加入使面团过于湿粘。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/1404456414239.jpg" title="image13.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563788905.jpg" title="image4.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044563847116.jpg" title="image6.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p>
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