手指饼干
<p> 第一次烤手指饼干，真的非常容易上手，而且特别好吃，有入口即化的感觉。这些量我烤了三盘，边烤边吃，真是太香了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/13/14052560113000.jpg" style="float:none;" title="DSC_3872_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/13/1405256013486.jpg" style="float:none;" title="DSC_3876_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：鸡蛋2个，低筋面粉50克，糖粉40克</p><p> 配料：白醋2滴</p><p> 工具：烤箱</p><p> 做法：</p><p> 1.准备原料和工具，</p><p> 2.在2个蛋白中加入2滴白醋，用打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉，高速打至干性发泡，</p><p> 3.在2个蛋黄加入10克糖粉，搅拌均匀，</p><p> 4.将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀，</p><p> 5.筛入低筋面粉，翻拌均匀，成为饼干糊，</p><p> 6.将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中，挤成手指长的长条状，</p><p> 7.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/13/14052559735343.jpg" style="float:none;" title="0DSCF6872_拼图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/13/14052559751695.jpg" style="float:none;" title="0DSCF6879_拼图.jpg"/></center></p><p> </p><p> 小贴士：</p><p> 1.需要特别注意的是，一定要在烤的时候勤观察，切勿烤过！</p><p> 2.如果没有裱花袋，也可以装入保鲜袋中，剪个小口就行。</p><p> 3.如果想吃酥脆的口感，就在烤制结束后，把饼干放在烤箱里多呆几分钟。</p><p> 4.这种面糊类的饼干都比较粘，因此，即使用不粘烤盘，最好也垫油纸，不然很难脱模。</p><p></p><p></p>
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