过夜面包变美味——焦糖可颂布丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/1405493977132.jpg" style="float:none;" title="P7160016_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>平常做面包的时候会一次性做很多，因为每一次做都很麻烦，可是家里有很多人口的还好说，说不定一次就都可以消灭，如果像我一样，一个人住，往往就是使劲吃，使劲吃，外带给朋友送，可是还是会有一部分剩下来……</p><p></p><p>饭菜什么的可以热了再热，可是面包蛋糕什么的，该怎么处理呢？</p><p></p><p>今天这款布丁就是剩面包的美味！</p><p></p><p>因为我上次做可颂面包，送给朋友的往往是卖相比较好的，自己吃的都是不怎么漂亮的，可是口味是一样的，但是我一个人，再怎么吃也吃不完，因此，每次烘培完之后，我都要想法子处理剩下的。</p><p></p><p>正好今天用剩下的可颂做布丁，而且，这两天终于找到了一个适合做焦糖的锅，我现在很是入迷，什么都想加一些焦糖，因此，这款布丁真心不错哦！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054939868539.jpg" style="float:none;" title="P7160026_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>可颂面包。</p><p></p><p>砂糖（50g），水(20g），奶油（50ml），牛奶（100ml），鸡蛋。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054944286864.jpg" title="P7160001_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 可颂面包切丁。</p><p>3. 摆在烤盘里。</p><p>4. 砂糖加水。</p><p>5. 小火加热。</p><p>6. 直到金黄色。</p><p>7. 离火，加入奶油和牛奶。</p><p>8. 搅拌均匀。</p><p>9. 倒入打好的鸡蛋液中。</p><p>10.搅拌均匀。</p><p>11.倒入烤盘中。</p><p>12.180度烤12分钟左右，表面焦黄即可。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054945942310.jpg" style="float:none;" title="P7160018_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips：</p><p></p><p>1. 焦糖熬制一定要注意火候，同时，最好选用浅色的锅，这样可以保证看见焦糖的熬制成色，不至于过重或者过轻。</p><p></p><p>2. 加入奶油的时候焦糖会扑，因此请一定注意不要受伤。</p><p></p><p>3. 如果加入奶油和牛奶以后，液体还是很烫，请稍微放置然后慢慢加入蛋液，否则蛋会结块，那就会影响口感。</p><p></p><p>4. 面包可以选用各式各样自己喜欢的，法国面包，吐司，可颂……</p><p></p><p>5. 烤制好的布丁，用木质牙签测试，拿出来以后很干净，不会有沾粘，说明烤好了！</p><p></p><p>6. 可以在表层撒一些糖霜，可是个人认为，已经很甜了，因此我省略了这一步。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054945968402.jpg" style="float:none;" title="P7160028_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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