#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋
<p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_83891405863254835" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133746679.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_95921405864536603" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133750680.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_38671405864572406" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133751681.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br />淡淡的桂花香加上香甜的马蹄汁，清新的味道在口中飘荡，</p><p>仿佛就如一个江南女子一般，清新脱俗，温婉贤淑。</p><p>当桂花蜜和冰淇淋华丽邂逅，仿佛犹如一阵清风吹来，</p><p>带着淡淡的桂花香，沁入心扉。</p><p></p><p>简单而优雅，香甜而不腻。轻轻一口，细细回味，</p><p>是唇齿间舍不掉的桂花花香和冰淇淋的甜蜜！</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_78631405864640622" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133751682.jpg" width="490" height="350"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /></p><p>这次很高兴能参加新浪博客举办的向葵XK501第五代冰淇淋机试用活动，</p><p>当时这个活动搞了很久，我觉得我应该是不大可能的，</p><p>就在活动快要结束的前几天，我抱着试试看的心态申请了。</p><p>过了一段时间，突然在微博上看到试用名单公布，好奇的情况下点了进去，</p><p>竟然在名单中看到了我的名字，真是惊喜万分。</p><p>菇菇知道自己还是个新手，冰淇淋也从来没做过，参加的博主都是精英级的人物。</p><p>菇菇希望能借着这次活动锻炼下自己，好好的做好每一份冰淇淋。</p><p></p><p>首先，让我们来看下整体机身，很粉嫩的粉红色，适合菇菇这种小女生（很无耻的装嫩）。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_21871404894864154" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133752683.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center></p><p></p><p>自动微电脑控制板，每一分温度的改变，每一丝硬度变化，都能分辨出并调整搅拌频率和速度。</p><p>液晶显示屏，真正的独一无二私人定制，口感软硬自由设置。</p><p><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_44401404894868579" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133752684.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_33451404894869865" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133752685.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_40061404894881672" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133753686.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br />自动微电脑控制板，每一分温度的改变，每一丝硬度变化，都能分辨出并调整搅拌频率和速度。</p><p>液晶显示屏，真正的独一无二私人定制，口感软硬自由设置。</p><p>进口冷凝液，经过1000万次反复使用测试，蓄冷效果更好，使用寿命更长。</p><p>这里要注意，冷冻效果超级好，冰淇淋不自带制冷机，使用前要事先将内筒放在冰箱里冷冻一晚上，</p><p>使用时，最后将内筒先拿出来稍微回回温，如果觉得冷冻的不是很厉害当然就不用了哈。</p><p>菇菇发生过刚刚将搅拌好的冰淇淋浆倒进去，内壁上就瞬间冷冻，</p><p>之后搅拌棒放进去就搅拌不动了，要将冷冻的冰淇淋用刮刀刮下来再继续工作。</p><p>冷冻效果非常强悍。</p><p>铝制冰桶内壁防粘防锈易清洗。</p><p>这里要注意，不要用硬的东西去刮内壁表面。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_20181404655508404" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133753687.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_97691405864565204" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133753688.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_79071405864564557" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133754689.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_96331405864936635" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133755690.jpg" width="490" height="685"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br /><br />菇菇总结，非权威，仅供参考</p><p>关于冰淇淋的那点事</p><p></p><p>关于材料：说到材料，必备的项目牛奶、淡奶油、糖、蛋黄，四种材料，</p><p>其中，淡奶油貌似不是必须必须的，虽然大部分的方子都有淡奶油，不过也有人开发过不加淡奶油的。</p><p>菇菇认为，冰淇淋的顺化程度和口感受到牛奶和淡奶油的极大影响。</p><p>其中，淡奶油的含量越高，冰淇淋更浓郁，更顺滑。</p><p>关于牛奶，建议使用全脂牛奶，国产的牛奶和进口的牛奶有所不同，</p><p>说白了吧，国产的牛奶菇菇觉得那就是有牛奶味道的水，</p><p>对于冰淇淋来说，水的含量越高，吃起来就越硬，越像棒冰。</p><p>在菇菇的配方中，加了一些些的玉米淀粉，</p><p>外面买的冰淇淋这么好吃，有一原因是因为加了乳化剂和稳定剂的原因。</p><p>自家做冰淇淋是不可能放啦，</p><p>所以加了玉米淀粉，有利于保持形状，辅助乳化作用，提高粘度。</p><p></p><p>关于做法：说到做法，说一下几个注意事项，</p><p>打好的蛋糊倒进牛奶的时候要慢慢的，一边倒，一边搅拌，</p><p>小火慢慢加热，不断搅拌，要有耐心哦，时间可能会比较长，慢慢的至浓稠状。</p><p>然后将混合物冷却，冷藏，为什么要冷藏？</p><p>这款冰淇淋机是不带冷凝机的，事先将内筒冷冻一晚，使用时会慢慢降低冷冻能力，先冷藏可以提高效率。</p><p>关于打发淡奶油，菇菇用的是雀巢淡奶油，都说雀巢淡奶油不是那么容易打发，</p><p>不过菇菇倒不觉得，几分钟就好了。淡奶油在打发之前也要冷藏。</p><p>如果觉得打发不起来，可以在淡奶油隔冰水打发，或者在淡奶油中加点糖。</p><p>关于混合淡奶油和牛奶糊，使用做戚风蛋糕似的翻拌方法。</p><p></p><p></p><p>→ → → → → → → → → → →→做法介绍华丽的分割线 ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←</P><p></p><p>材料：全脂牛奶130g，马蹄汁30g，蛋黄2个，玉米淀粉3g</p><p>淡奶油180g，桂花蜜5小勺</p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_68951405864804608" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133756691.jpg"alt="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋"title="#清凉High一夏#花香沁人心：桂花马蹄冰淇淋" /></center><br />1.将蛋黄打在碗里，放入玉米淀粉</p><p>2.将马蹄榨汁称重30g和130g牛奶混合倒在锅中小火慢慢加热至微沸</p><p>3.用打蛋器打发至蛋黄微微发白</p><p>4.将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌<br />5.将混合物小小火微微加热，加热时要不断搅拌，煮至浓稠状<br />6.过滤网，减少颗粒度，万一有点蛋花汤产生在这步可以过滤掉</p><p>7.放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时<br />8.将隔天冷冻好的冰淇淋桶取出装好</p><p>9.预备淡奶油称重</p><p>10.将淡奶油用电动打蛋器打发至7分</p><p>11.将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀，加入糖桂花5小勺</p><p>12.倒入冰激凌桶中，装上盖子，选择时间45分钟，开始工作</p><p>13.机器自行运转，慢慢液体开始变稠</p><p>14.45分钟后机器停止工作，将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用</p><p></p><p>菇菇提示：冰淇淋桶在使用前要提前晚上放在冷冻室冷冻一晚上。</p><p>冰激凌的甜度在冷冻之后会有所降低，按照图中的小勺菇菇放了5勺糖桂花，</p><p>菇菇不是很喜欢吃太甜的，喜欢吃甜的可以再多加几勺。</p><p>冰淇淋做好之后是很稠的，软软的固体，要装在盒子里放在冷冻室再冷冻3-4小时。</p>
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