平底锅自制猪肉脯
<p><center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058598832445.jpg"/></center><center><img title="psbCAAI6O7T_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058599539391.jpg"/></center><center><img title="psbCA3Z74WQ_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058600405486.jpg"/></center>猪肉馅最好全是瘦肉，不过我还是觉得有点肥肉好吃，不那么柴；肉馅是机器绞的还是自己剁的，做出来好像味道差别不大。肉馅里放入胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽，也可放点老抽，我觉得放老抽颜色太重，所以我没有放。当然你可以根据自己的口味调料加减，比如放辣椒面或者花椒末等等。<center><img title="psbCALLNYEV_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058601147701.jpg"/></center>把放了调料的肉馅使劲搅打，搅打好的肉有筋道能抱团，不散。搅打好的肉馅腌制半小时左右。<center><img title="psbCAGGBPS8_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058603537571.jpg"/></center>案板上铺块保鲜膜，把肉馅放进去，用擀面杖擀薄<center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/1405860465267.jpg"/></center>平底锅置火上，火开小。把保鲜膜的一面掀开，用手掌托着有保鲜膜的另一面，把没有保鲜膜的这面放入锅里，去掉另一面的保鲜膜。<center><img title="psbCAYL7NLR_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058605273152.jpg"/></center>小火慢慢的烤制到一面金黄<center><img title="psbCALAWI08_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058606332705.jpg"/></center> 再翻面拷到金黄，出锅，凉后切片，非常好吃。<center><img title="psbCAAI6O7T_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058606892802.jpg"/></center></p>
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