干煸菜花 腐乳空心菜
<p>喜欢吃菜花,尤其是这种有机菜花,用来干煸最好吃不过了。</p><p>主料:有机菜花</p><p>辅料:五花肉 葱姜蒜 干辣椒</p><p>调料:干豆豉 孜然粉 盐 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064386723714.jpg" title="DSC_1646.jpg"/></center>五花肉改刀切片,葱姜蒜也切片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064387945105.jpg" title="DSC_1648.jpg"/></center>锅烧热放油把五花肉煸炒吐油再 放干豆豉 葱姜蒜爆香</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064388741617.jpg" title="DSC_1649.jpg"/></center>下入洗干净的菜花,放盐 少许鲜酱油调味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389339456.jpg" style="float:none;" title="DSC_1650.jpg"/></center></p><p>最后放孜然粉,这样炒出来的菜花有种烧烤的味道,不喜欢可以省略此步。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389349272.jpg" style="float:none;" title="DSC_1651.jpg"/></center></p><p></p><p>这道菜油要稍微多点,火一定要旺,锅一定要热否则容易出汤 一出汤就失败了,会影响口感,如果没掌握好出汤了,一定要把汤倒出来,再翻炒一会炒成干香才好吃。炒成图片这种程度是最佳状态。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389367283.jpg" style="float:none;" title="DSC_1653.jpg"/></center></p><p>家里有干锅用干锅盛最好,没有可以用砂锅,把砂锅加热一下再盛入炒好的菜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389375384.jpg" style="float:none;" title="DSC_1654.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389395202.jpg" style="float:none;" title="DSC_1655.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389415261.jpg" style="float:none;" title="DSC_1656.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389438095.jpg" style="float:none;" title="DSC_1657.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064389458533.jpg" style="float:none;" title="DSC_1658.jpg"/></center></p><p>==============分割线============</p><p>腐乳空心菜</p><p>喜欢吃空心菜,蒜蓉腐乳的是最爱。</p><p>用的是南方的白腐乳,用料酒解开,放蒜蓉 糖 胡椒粉调开。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064393313240.jpg" style="float:none;" title="DSC_1647.jpg"/></center></p><p>用油爆香碗汁 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064393327157.jpg" style="float:none;" title="DSC_1659.jpg"/></center></p><p>下入空心菜 快速翻炒均匀即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064393337814.jpg" style="float:none;" title="DSC_1660.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064393351454.jpg" style="float:none;" title="DSC_1662.jpg"/></center></p><p></p>
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