【炝拌空心菜梗】大夏天开胃爽口的小凉菜
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065414335971.jpg" style="float:none;" title="DSC_1713.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065414392407.jpg" style="float:none;" title="DSC_1712.jpg"/></center></p><p>空心菜，是那种有水有肥就旺长的绿叶蔬菜，一茬茬的掐，一茬茬的长，特别喜欢它的生长状态，也特别喜欢这个蔬菜的各种吃法。</p><p>勤劳的朋友们各自都有一块小菜地，我常常跟着大家享受着劳动的成果！</p><p>水肥充足的空心菜会长出长长的梗，又脆又嫩，我喜欢把这种空心菜叶子和梗子分开来吃，叶子清炒或者拌粉蒸着吃，梗子或炒或拌，各是各的味道，美着呢！</p><p>餐桌上常常有点小惊喜，挺好玩呢。</p><p>做那个手撕蒜苔的时候，一大家子人居然都没有看出来是蒜苔，这个空心菜上桌的时候呢，米爸爸吃了好一会儿了问我：“你这个菜是什么菜啊？”</p><p>米妈：“空心菜啊！”</p><p>米爸：“这是空心菜？！”再吃一筷子，依然不相信这是空心菜！（米爸爸对于食物很不敏感啊！）</p><p>米妈做这个菜的时候，小妞儿看放了些辣椒，哼着跟妈妈说：“为什么不做点我能吃的海带啊！”小妞儿当成海带了呢！</p><p>好吧，再给小妞弄份海带吧。</p><p>这妞儿不让妈妈拌，要用小碟子蘸着吃，用什么料呢，香油，生抽，醋，？</p><p>好吧，一样来一点吧。</p><p>小妞儿很会吃呢！</p><p>好吧，回到空心菜上吧。</p><p>一个空心菜梗 ，因为改刀方法不同，居然有人不认识了！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065415482476.jpg" style="float:none;" title="DSC_1714.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065415682235.jpg" style="float:none;" title="DSC_1715.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065415869606.jpg" style="float:none;" title="DSC_1718.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065416006681.jpg" style="float:none;" title="acpt.jpg"/></center></p><p></p><p>主料：空心菜梗 </p><p>配料：红椒 大蒜 </p><p>调料：姜汁 盐 花椒油 生抽 花椒粉 辣椒粉 糖 花椒粒</p><p>做法：</p><p>1、空心菜去叶留梗 。</p><p>2、坐锅烧水，将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。</p><p>3、水开后焯空心菜，往水里滴几滴油。</p><p>4、焯好的空心菜过凉。</p><p>5、切好的配料，喜欢大粒的蒜，蒜没有切太碎。</p><p>6、过水后的空心菜用竹签劈开。</p><p>7、全部劈好的空心菜，若是嫌太长，可以有厨房剪刀剪几下。</p><p>8、将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。</p><p>9、坐锅烧油，将蒜粒辣椒和花椒炒香。</p><p>10、把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。</p><p>11、拌好即可。</p><p>12、上桌，边拌边吃吧。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065414749117.jpg" style="float:none;" title="abkxc1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065414857890.jpg" style="float:none;" title="abkxc2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>小贴士：</p><p>蔬菜焯水，加几滴油可以保持菜色。</p><p>蔬菜焯水后充分过凉，可以保持蔬菜的脆嫩口感。</p><p>拌菜的口味儿依自家口味儿而定，没有定法可循。</p><p> </p><p> </p><p>【米妈育儿】童言趣语</p><p> </p><p>★娇娇★我忘记给小妹妹画盆了</p><p>娇娇画画，画一个小妹妹，线条极其简单，上面一个小圈儿，下面一个大圈，大圈上有一圆点儿，大圈儿下面还有两条腿，两腿之间画了一条线。</p><p>妈妈有点儿看不明白，大圈儿上的点儿是什么，娇娇说是肚脐眼儿，再问两腿之间是什么，娇娇说那是小妹妹在尿尿，就是忘记给她画一个盆儿了。</p><p> </p><p>★子通★妈妈问：“子通，你长大娶老婆不？”</p><p>子通：“不娶。”</p><p>妈妈：“为什么呢？”</p><p>子通：“老婆光拿平底锅打我，让我去捉羊吃。”</p><p>纳米顺手拿起一个玩具在子通的小屁股上拍一下说：“快去捉羊啊，我就是你老婆！”</p><p>所有人都笑了。</p><p></p>
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