西红柿肉酱面
<p> 又一款凉面。夏天嘛，总是喜欢吃凉的。人又懒，不想在厨房水深火热的折腾。凉面是最好的选择了，在我们家百吃不厌。只要花点心思，换换花样，面还是那碗面，味道却是千变万化的。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14320.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061615766.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14323.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/1407306162854.jpg"/></center></p><p>主材料：龙须面。</p><p> 五花肉200克，洋葱一个，西红柿两个。</p><p>调料：豆瓣酱一大勺，白糖一小勺，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许，淀粉一小勺。</p><p>做法：</p><p>1.五花肉切成小丁。</p><p>2.五花肉丁用少许生抽，料酒，少许胡椒粉，一小勺干淀粉拌匀腌制半小时。</p><p>3.西红柿洗净切小块。</p><p>4.洋葱切丁。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14253_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061895706.jpg"/></center></p><p>5.调一个碗汁.碗内加入一大勺豆瓣酱，一小勺白糖。</p><p>6.倒入大约100毫升凉水拌匀备用。</p><p>7.热锅凉油倒入肉丁翻炒至发白。</p><p>8.炒好的肉丁盛出备用。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14258_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061901997.jpg"/></center></p><p>9.锅内再倒入一点油，倒入洋葱丁炒至透明。</p><p>10.倒入西红柿块翻炒至软烂。</p><p>11.倒入肉丁继续翻炒。</p><p>12.倒入调好的碗汁。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14258_副本2_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061913575.jpg"/></center></p><p>13.大火烧开转小火焖一会儿，至汤汁浓稠即可。</p><p>14.做好的西红柿肉酱。</p><p>15.煮面条。</p><p>16.面条煮至九分熟，过凉水。夹入碗中，吃时浇上酱汁即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14258_副本2_副本3_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061913484.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14322.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061929925.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14324.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073061921085.jpg"/></center></p><p>香喷喷，酸溜溜很开胃呀！看这颜色就挺有食欲。</p><p>ps:</p><p>1.肉酱可以多做一些，放冰箱里冷藏。每次用时都用干净的勺子挖取，能放三天左右.拌面条拌米饭都很不错。</p><p>2.肉酱里面的洋葱很美味，下次多放一些试试。</p><p>3.豆瓣酱是咸的，所以我没有加盐。亲们可以在煮酱的时候尝尝味道来决定需不需要加盐。</p><p>4面条最好用细一点的，和肉酱拌在一起时容易入味。</p><p> </p>
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