鸡蛋手擀面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079894097189.jpg" style="float:none;" title="0.00.jpg"/></center></p><p><strong>面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。</strong></p><p><strong>擀出的面条称“手擀面”</strong>。</p><p><strong>手擀面作为大众的主食之一,深受人们的喜爱</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/1407990192417.jpg" style="float:none;" title="手擀面_conew1.jpg"/></center></p><p><strong>1.</strong><strong>面</strong><strong>粉里边磕入两个</strong><strong>鸡蛋</strong><strong>,加入适量的水和食用盐和成</strong><strong>面</strong><strong>团,水的用量酌情添加,和好的面团稍微偏硬一点为好</strong></p><p><strong>2.和好的面团表面不光滑也没关系,放一边醒发一会</strong></p><p><strong>3.取出醒发好的面团,揉匀,这个时候面团就很光滑了</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079901933609.jpg" style="float:none;" title="手擀面_conew2.jpg"/></center></p><p><strong>4.揉匀的面团擀成饼状</strong></p><p><strong>5.面饼表面撒入适量的面粉,用擀面杖从一侧卷起</strong></p><p><strong>6.通过推压的方式擀成一张薄薄的面片</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079901936204.jpg" style="float:none;" title="手擀面_conew3.jpg"/></center></p><p><strong>7.面片表面撒面粉,叠成Z字状</strong></p><p><strong>8.用刀切成合适的宽细</strong></p><p><strong>9.切好的面条撒入适量的面粉抖开</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>锅内加水煮熟面条,浇上自己喜欢的卤子即可</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079905037217.jpg" title="手擀面3.jpg"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1.和面的时候水慢慢的加入,和好的面要偏硬一些,我和的面因为稍微比平时的手擀面硬了一些,所以在擀的过程中基本没有撒多余的面粉,亲们制作的时候,面稍微软的话记得撒面粉,否则会黏在一起<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2.将擀好的面叠成Z字,均匀的将面切条,放入一些干面粉,抖匀后,使劲的将切好的面条在面板上摔一下,就可以下锅了</strong></p><p></p><p></p>
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