南瓜红薯面包
<p>南瓜是形状,红薯是内馅。先上图~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_1409285130Ksxc.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_14092851218qge.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_1409285120kAN4.jpg" style=""/></center></p><p>材料：</p><p>高筋面粉140克 干酵母1小勺 纯糖粉20克 盐1/4小勺 奶粉6克 蛋液15克 玉米油12克 水80克</p><p>馅料：过筛红薯泥150克 黄油22克</p><p>表面装饰：全蛋液 白芝麻</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_1409285126cx1Y.jpg" style="text-align: center;"/></center></p><p></p><p>1、材料图</p><p></p><p>2、干酵母先用一半水溶化，所有材料混合均匀，揉到能拉出薄膜的扩展阶段</p><p></p><p>3、揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵</p><p></p><p>4、面团发酵的时候制作红薯馅：①原料图。红薯提前蒸熟，过筛成泥备用。</p><p></p><p>5、②红薯泥和黄油入锅翻炒至顺滑即可</p><p></p><p>6、约一小时后，面团发酵至2—2.5倍大，用手指沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了</p><p></p><p>7、发酵好的面团取出排气，分割成四等份，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟</p><p></p><p>8、取一份面团，擀成圆形，翻面，包入25克红薯馅，封口朝下，然后用手掌稍微压扁，排放进铺了油纸的烤盘</p><p></p><p>9、接着在边缘剪出8个等距的小口，放温暖湿润处进行第二次发酵</p><p></p><p>10、第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液，撒上适量白芝麻</p><p></p><p>11、烤箱中层，上下火180度，15分钟</p><p></p><p>12、成品图</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_14092851291Wk0.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1924883_14092851285UAU.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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