南瓜花样馒头
<p> 我也好久没有做馒头了，周末有空时也折腾了下做了花朵和小蝴蝶，看着着实很可爱呀；</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_145121_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116332692810.jpg"/></center></p><p> </p><p> 普通的馒头加入南瓜泥颜色很靓，而且口感也香甜软了一些，家人都还喜欢，小小个的吃起来也没负担！</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_145142_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116333545699.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong>原料：</strong>面粉250G 南瓜泥120G 酵母3G 白糖20G</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140816_153318_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116333759025.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong>做法：</strong>1.准备好所需要的材料（南瓜蒸好压成泥后要放至35度左右）</p><p>2.粉中混全糖、酵母粉，中间开窝倒入南瓜泥（南瓜泥中水份蛮大的就没有另外加水了）</p><p>3.把材料混合揉成光滑的面团</p><p>4.发酵40分钟至两倍大</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140816_164722_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116333936510.jpg"/></center></p><p> </p><p>5.取出面团排气揉好，分成小份</p><p>6.取一小份面剂子用手搓成条状</p><p>7.从两头开始向中间卷起，中间要对折起来不用卷</p><p>8.用筷子在对称的地方夹一下，再用剪刀把前面的面煎开，即成一个蝴蝶的样子</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140816_164938_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116334789773.jpg"/></center></p><p> </p><p>9.取一份大点的面剂子擀开，用玻璃瓶口压成圆面片</p><p>10.取四块面片依次摆好，用点原味面团摆在一头做花苡</p><p>11.顺着花芯的一头卷起来，从中间切断</p><p>12.把花馒头坚起来，醒发十分钟</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140816_170937_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/1411633498954.jpg"/></center></p><p> </p><p>13.蒸格刷油，把醒好的馒头放在蒸格上</p><p>14.冷水上锅蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可</p><p> </p><p>注：南瓜蒸压成泥要放温热再加入粉中，以免把酵母粉烫死；馒头蒸够时间不要马上开盖，先关火再虚蒸三分钟后开盖。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_145257_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116335162974.jpg"/></center></p><p> </p>
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