巧克力蛋白曲奇
<p> 在同城网烘焙课堂的活动确实学到了许多的知识。</p><p> 那天，做完蛋挞剩下了鸡蛋白，要是在以前就炒着吃了，通过烘焙课堂的学习，我的得找个题目做点啥？能用到蛋白的？看了许多达人的配方，看到了这个巧克力蛋白曲奇很是吸引人。</p><p> 做完了，俺家小主这个喜欢呢！直说太可爱了！真像蘑菇力！</p><p><center><img title="DSC09221.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120458801867.jpg"/></center></p><p><center><img title="9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120459198525.jpg"/></center></p><p>制作：</p><p>1、原料：黄油100克、白糖70克、蛋白70克、低粉120克、泡打粉1/2勺、香草精少许、黑巧70克、熟花生（去皮）少许。</p><p>2、将黄油在室温下充分软化，加入白糖打至蓬松；</p><p>3、分次将蛋白加入至黄油糊里，继续打发至发白；</p><p>4、将低粉筛入，翻拌均匀成为湿润的面糊；</p><p><center><img title="1.4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120463899586.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、将黄油面糊装入裱花袋中，挤出直条状在烤盘上；</p><p>6、烤箱预热，上下温度180度、烤20分钟，取出，晾凉；</p><p>7、将黑巧隔水融化后，放入花生碎，拌匀；</p><p>8、用小勺取少量的花生巧克力涂在曲奇上，放在晾架上待其凝固。</p><p><center><img title="5.8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120466993480.jpg"/></center></p><p><center><img title="8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120467414533.jpg"/></center></p><p> </p>
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