秋季鲜品---炝炒藕片
<p><strong>秋季鲜品---炝炒藕片</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5e5cf46972a47bf72377f8cae6d444cb" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center> 又到莲藕大量上市的季节，可到市场转一圈却只有寥寥可数的几档在卖，与往年的热闹场景相差甚远，不知是不是收成不好，还是其他什么原因呢？不管如何，莲藕这个秋天当季鲜品是一定要尝尝滴。</p><p></p><p> 莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜，而且药用价值相当高，有健脾开胃，益血补心，主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。</p><p></p><p> 猫挑了一截嫩嫩的莲藕片做小炒，入口清爽脆嫩，还略带一些麻辣，很开胃，既可当小食还可当下酒菜，很不错的咧。</p><p><br style="line-height: 25px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je4e20859b7a3b13217f4aaa32c3ae35d" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><strong>1.</strong>莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜子切片。</p><p><strong>2.</strong>小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生。</p><p><strong>3.</strong>跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j77659fd7f269a1ab9bbcaacb140aa3ee" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><strong>4.</strong>锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味。、</p><p><strong>5.</strong>然后把蒜片也放入爆香。</p><p><strong>6.</strong>放入莲藕片翻炒。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o42ed6549185d36e2cc1f2f21e945553a" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><strong>7.</strong>倒入味料汁（里面有盐，糖，生抽，蚝油，麻油，生粉，清水）</p><p><strong>8.</strong>如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色。</p><p><strong>9.</strong>大火炒匀，可以出锅喽。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jda937ddb634aef306a8c93e1a2bae43a" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j384c9e885f358898af749b8714bd68e1" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf7a19c54d5476006594ff8e6ee1ca67d" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd345c59dc4e7a5eeb91098fb798ca9eb" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p><strong>猫咪小语：</strong></p><p><strong>1.</strong>花椒里的籽含有微毒，制作前最好是抽时间把里面的小籽处理干净，吃起来放心不是。</p><p><strong>2.</strong>莲藕片焯烫完后，记得马上用凉水冲冷它，这是为了保持它的脆感。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4005b97661594f70b232ef4558b943ee" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p></p>
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