十块钱打造山楂三样——山楂糕，山楂酱，果丹皮
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135144147336.jpg" style="float:none;" title="一锅三样2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135144167022.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 010.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135144175866.jpg" style="float:none;" title="default_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135144184988.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 014.jpg"/></center></p><p>北京已到了深秋，山楂收获的季节又来了！我爱北京的秋天，也爱那酸酸甜甜的山楂。每年的此时，我都会去市场买回3—5斤新鲜山楂，为家人制作山楂食品，今年当然也不例外。因为年年做，每次都在不断地总结经验教训，吸收“美天”朋友们的好方法，使得今年做起来更加娴熟，味道口感，品相等都比以往有进步。真的是自己都想夸夸自己了，呵呵！今年花了十块钱买了3斤山楂，一锅做下来，三样食品就都完成了。我也得瑟得瑟，向朋友们炫耀一下吧！</p><p></p><p>材料：新鲜山楂1500克，白糖适量，糖桂花适量，清水适量，盐少许，百合粉10克；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135144924171.jpg" title="山楂制作.jpg"/></center></p><p>步骤：1. 将山楂洗净，用淡盐水浸泡30分钟后，放入锅中，加清水没过山楂，大火煮沸，山楂变软捞出；</p><p>2. 将山楂的柄核去除，有虫蚀的去除；</p><p>3. 将去除柄核的山楂用料理机搅打成糊状；</p><p>4. 再用漏筛筛一遍；</p><p>5. 用不锈钢煮锅，加入白糖，小火边搅拌边熬制；</p><p>6. 熬至糖完全融化，山楂较粘稠加入糖桂花；</p><p>7. 关火盖好盖焖30分钟（使桂花的香气完全渗入山楂中）；到这步山楂酱就做好了。</p><p>8. 将百合粉用少量凉水先化开，再用开水将其冲成粘稠，透明状，加到部分山楂酱中拌匀，之后装入模具冰箱冷藏4小时，山楂糕诞生了；</p><p>9. 将山楂酱铺入烤盘，用工具（我用的抹果酱的小刀）将其抹成2，3毫米后的薄片，入烤箱100度，烤1小时取出卷起切段，美味的果丹皮也出炉喽！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135145953352.jpg" style="float:none;" title="一锅出三样.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135145997658.jpg" style="float:none;" title="default_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135146005909.jpg" style="float:none;" title="default(1)_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135146018886.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 010.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135146025256.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 013.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135146045791.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 014.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/1413514607522.jpg" style="float:none;" title="桂华之山药寿桃 012.jpg"/></center></p><p></p>
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