奶油吐司——情不知所起，一往而深！
<p> </p><p><center><img title="IMAG1106.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136096145904.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>已经不太记得最开始是抱着什么样的心情认真学习PPT的</strong></p><p><strong>最初的开始也不曾想过一款常用的办公软件会为我带来无限荣耀</strong></p><p><strong>只是最初的喜欢，最简单的坚持</strong></p><p><strong>已经在这整个过程中体会到了无限的喜悦</strong></p><p><strong>回归最初，我爱上当时与你相见时认真投入的自己！</strong></p><p><strong>致PowerPoint</strong></p><p> </p><p>奶油吐司：</p><p>中 种：风筝面包粉175克 酵母3克 牛奶105克</p><p>主面团：风筝面包粉75克 自制香草砂糖35克 盐3克 蛋22克 牛奶30克 </p><p> 黄油20克</p><p> </p><p> </p><p>制作方法;</p><p> 1、制作中种：将牛奶温热，倒入酵母，搅拌至酵母融化，倒入面包粉中，将面团揉匀。</p><p> 中种发酵因为只需揉匀面团即可，需要事先将酵母融入液体材料里。</p><p><center><img style="WIDTH: 444px; HEIGHT: 247px" title="IMAG1089.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136096958901.jpg" width="483" height="285"/></center></p><p> </p><p> 2、盖上保鲜膜，面团发至3-4倍大，我将面盆放在有太阳照射的阳台一面，现在日间最高温21度左右，从中午1点半发至下午5点45分左右。（下图是面团发好的内部组织）</p><p><center><img style="WIDTH: 410px; HEIGHT: 412px" title="IMAG1092.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/1413609753895.jpg" width="525" height="1029"/></center></p><p> </p><p>3、称量好主面团的材料，将中种撕成小块混合，揉搓摔打面团到面筋生成，不沾手，加入黄油20克，继续揉打面团到完全阶段</p><p><center><img style="WIDTH: 403px; HEIGHT: 247px" title="IMAG1093.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136098586816.jpg" width="410" height="253"/></center></p><p> </p><p>完全手揉花费30分钟左右</p><p> </p><p> 4、揉好的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处松驰30分钟</p><p> 5、松驰好的面团称重，平均分成三等份，滚贺，再次松驰15分钟</p><p><center><img title="IMAG1097.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136098999065.jpg" width="422" height="270"/></center></p><p>6、将面团从中间向上下擀开，擀成牛舌状，翻面，粗糙面朝上，压薄底边，自上而下卷起，再次松驰15分钟。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG1099.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136099432936.jpg" width="324" height="219"/></center></p><p><center><img style="WIDTH: 328px; FLOAT: none; HEIGHT: 477px" title="IMAG1100.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136099441359.jpg" width="327" height="528"/></center></p><p> </p><p> 7、将面团再次擀开卷起，卷起3圈，放入吐司模中，放入温暖处发至8分满。</p><p> 烤箱180度预热，烤35分钟至40分钟，趁热脱模，倒放降温，放入密封袋中室温保存。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG1107.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136099884374.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG1102.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136099891107.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMAG1103.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136099939517.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="IMAG1104.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136101214479.jpg"/></center></p>
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