暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干
<p><center><img style="FLOAT: none" title="成品1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147451959711.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147451973434.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147451999650.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> 天气渐冷，暖锅又上了餐桌，这款炖豆腐干是宝宝在饭店里吃了喜欢，叫我做的，改良了一下，加了新上市的冬笋，立即鲜美了很多，做法简单，材料易得，家常吃很实惠，特地推荐给大家！</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>食材明细：</p><p>红豆腐干 5块，精肉 100克，冬笋 1支，红椒 1只，青蒜苗 两根,姜丝 适量，油、盐、料酒、味极鲜酱油适量。</p><p> </p><p><center><img title="步骤1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452285543.jpg"/></center></p><p> </p><p>步骤：</p><p>1.原材料清洗。2.所有食材切好如图。</p><p><center><img title="步骤2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452481093.jpg"/></center></p><p> </p><p>3.锅里倒适量油，先下姜丝。4.肉片下锅炒。5.肉片炒至变色，略煎一下。6.倒入冬笋片一起炒，冬笋要稍微多炒一会儿，去除涩味。7.加适量料酒。8.加适量味极鲜酱油。</p><p><center><img title="步骤3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452701987.jpg"/></center></p><p> </p><p>9.略煮会儿。10.下豆腐干。11.翻炒一会儿加适量盐。12.加适量开水煮。13.盛入炖锅中小火炖。14.汤汁不多时加入红椒、青蒜段即可。</p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452893418.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452923792.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147452948350.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p>
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