补钙之王裙带菜---裙带排骨汤
<p><center><center><img name="image_operate_19021371167174328" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221455636.jpg"alt="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤"title="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤" /></center></center></p><p></p><p>很喜欢裙带菜的滑嫩鲜美。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，</p><p>含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。含铁量也相当的丰富，500克裙带菜</p><p>含铁量等于21斤菠菜。可以预防治疗多种疾病，被誉为“海藻之王”！</p><p></p><p></p><p>【裙带排骨汤】</p><p>材料：子排半斤，胡萝卜1根，裙带150克；</p><p>做法：</p><p>1 将子排清洗干净入汤锅中，加入适量放汤的清水，我这里加了4L；</p><p>2 淋入适量料酒（20克），加入几片姜片，盖上盖子开大火煮开，撇去</p><p>浮沫；</p><p>3 转小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟；</p><p>4 将裙带清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了；</p><p><br /><br /><center><img name="image_operate_23071371167352156" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221455637.jpg"alt="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤"title="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤" /></center><br /><br /></p><p></p><p></p><p>以下关于裙带的相关知识摘自香哈网：</p>裙带菜的功效与作用<p>经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压</P><p>、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天</p><p>然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。</p>裙带菜的营养价值<p>裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和</P><p>钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素</p><p>B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物</p><p>纤维等。<br />裙带菜因此被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，</P><p>是微量元素和矿物质的天然宝库:<br />1.裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手</P><p>”牛肉的3倍。<br />2.500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝</P><p>卜，含蛋白质量等于1.5个海参。<br />3.其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，</P><p>对儿童的骨骼、智力发育极为有益。<br />4.裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠</P><p>道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。<br />另外，裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液</P><p>中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善</p><p>和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。</p>裙带菜的选购<p>裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味</P><p>清香者为佳。</p>裙带菜的存储<p>新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。</P>裙带菜的食用方法<p>在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分</P><p>具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分</p><p>将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜</p><p>的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的</p><p>话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要</p><p>注意盐的使用量。</p><p><br />一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂</P><p>肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的</p><p>有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以</p><p>大大地提高裙带菜的药效。<br />1.凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒</P><p>油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜</p><p>，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。<br />2.涮火锅：直接下锅即可。<br />3.做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味</P><p>海藻鲜汤。<br />4.做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配肉</P><p>馅、海鲜馅、各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。</p><p></p><p></p><p><center><center><img name="image_operate_19021371167174328" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221455636.jpg"alt="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤"title="补钙之王裙带菜---裙带排骨汤" /></center></center></p>
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