零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾
<p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135048.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>昨天下雨，老公没去加班，在家里跟我们混了一天。只要他在家，儿子就赖在他身边，一起看电视，一起看书，一起吃饭，去哪都要拉上他老爸，充分体现“父子情深”，殊不知他老爸可闹心死了，想自己呆一会儿都不行。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135049.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center></p><p></p><p>平时老公负责洗碗，最开始只把碗洗了完事，锅都不洗，更别说擦炉台什么的了，后来在俺的一再教诲下，这些也知道干了，但有时锅盖会忘了洗。即便如此，男人干活还是粗心，一个星期我怎么也得找时间对厨房来个大清洗。近几日发现这厮添了一个新毛病，就是洗完碗之后，不清理水槽的下水道，天气这么热，一晚上就生小飞虫了。被我冠以“贼懒”的名头后，这厮还不干了，抗议我说他懒就得了呗，干嘛非得加个“贼”字！哼，咱东北银就爱说“贼”，怎么了？就是“贼懒”！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135050.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>今儿这虾还是用微波炉做的，一样的超级省事超级简单，零厨艺也能轻松搞掂。早晨去早市看到卖的大虾活蹦乱跳的，才20元一斤，赶紧买点回来给儿子增加营养啊！<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135051.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center></p><p><br/></p><p><center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135052.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center><br/>盐焗大虾：</p><p>原料：鲜虾300克</p><p>调料：葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒</p><p><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135053.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1. 鲜虾去须去虾线，洗净沥干。</p><p>2. 以适量盐、酒腌渍15分钟。</p><p>3. 容器内放油一杯。</p><p>4. 加盖，入微波炉高火预热4分钟。</p><p>5. 取出放入鲜虾。</p><p>6. 再用高火加热3分钟。</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051145054.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>7. 取出来搅拌一下。</p><p>8. 再高火加热2分钟。</p><p>9. 捞出沥油摆盘。</p><p>10.盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。</p><p>11.入微波炉中高火爆3分钟。</p><p>12.取出淋在虾上即可。</p><p><br/><br/></p><p><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051145055.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>活蹦乱跳的虾就不用说了，不是这样的虾怎么分辨呢？看起来又胖又饱满，吃起来口感好爽脆，就是活虾的保证吗？错！只要稍加点限度复活剂和磷酸盐，看起来就像新鲜的一样！</p><p></p><p>如何挑选鲜虾：</p><p>认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。</p><p></p><p>如何分辨毒虾：看以下三点</p><p>1. 虾头：变黑就是坏掉的虾。</p><p>2. 外壳：软、裂开的虾可能是生病的虾；按压虾尾，挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。</p><p>3. 汆烫：过红，水里出现橘红色杂质，可能是添加虾红素的虾。</p><p><br/><br/><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051145056.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center><br/>这样一盘大虾端上餐桌，老公就惊呼：“哎呀，这不是四星级酒店里的大虾么！”哈哈，我知道这厮是在夸张，他向来如此，从不吝啬赞美我做的饭菜，好让我撅着尾巴继续为他们爷俩服务。女人不就介样么，给两句好话，恨不得把心都掏出来给人家。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135049.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center></p><p></p><p>儿子不像老公那么光做表面功夫，人家不声不响的走到餐桌边坐下，几分钟就把一盘大虾消灭殆尽，这比夸奖我还让我感到甜蜜！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051145057.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></p><p></p><p>不得不说，这盘大虾看起来上档次跟装虾的漂亮盘子有很大关系，这个盘子可是双双送俺的，同样漂亮的碗盘一共十五个，千里迢迢的寄过来，让我好感动，谢谢亲爱的双双妹子！博友间的这份真挚情谊我会永远铭记心间！<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135051.gif" type="face" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center></p><p></p><p><center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051051135052.jpg" alt="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾" title="零厨艺也能搞掂的酒店水准——盐焗大虾"/></center></center></p><p></p><p></p><p><br/></p><br/>
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