柔软好吃的--【蔓越莓面包】
<p><strong> 把蔓越莓揉进面粉里，又是一款非常受小朋友欢迎的小面包。因为孩子爸爸对牛奶过敏，所以最近做的面包都是没有加牛奶或奶粉的，就只是简单的加了黄油，烤出来的面包一样好吃！</strong></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156023568839.jpg" title="IMG_7624.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156023736744.jpg" title="IMG_7620.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156023913687.jpg" title="IMG_7623.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>材料：</strong>高筋面粉250克，鸡蛋1个，黄油25克，干酵母4克，清水100克，细砂糖50克，盐1克，蔓越莓干15克。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。</p><p>2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。</p><p>3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>4.取一面团，擀成滴水状。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156026268980.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>5.卷起，捏紧收口。</p><p>6.收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的面团。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。</p><p>7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156027679054.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>8.烤至表面呈金黄色即可。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156028025488.jpg" title="IMG_7625.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/1415602820889.jpg" title="IMG_7619.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/10/14156028365412.jpg" title="IMG_7621.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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