低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】
<p><br/></p><p><center><img name="image_operate_92401406265200450" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110701384.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="486" width="690"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_4251406164272316" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110701385.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="486" width="690"/></center><br/>【陈皮野生北极虾】</p><p>炎夏进厨房，是一件苦差事</p><p>油烟，高温两大杀手</p><p>让主妇们在厨房里大汗淋漓</p><p>做饭变成了一件辛苦的事</p><p>所以夏天蒸菜和凉拌菜盛行</p><p>但是我们家厨房夏天炒菜仍然继续</p><p>和大家分享一下夏日自家厨房里的低温烹饪菜</p><p>【陈皮野生北极虾】</p><p><center><img name="image_operate_75301406265284876" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110701386.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="486" width="690"/></center><br/>通常，我们家油炸的菜并不多</p><p>即使油炸大部分也会是热油</p><p>这一次原本只是打算尝试一下</p><p>用低温的方式来处理易熟的食材</p><p>这样一来可以减少烹饪的时间</p><p>另外一方面低温可以减少油烟</p><p>最初的想法仅此而已</p><p>但实践下来后发现这是个相当不错的方法</p><p>低温烹饪时</p><p>食材是由内而外至熟</p><p>保持了自身鲜美的特性</p><p>不是受高温瞬间由外至内而熟</p><p>两者的料理方式不一样</p><p>口感也完全不一眼</p><p></p><p>北极虾是比较易熟的食材</p><p>特别是加拿大产的野生北极虾最佳</p><p>虾肉紧致，口感微甜</p><p>100%纯野生虾，捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110701387.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="405" width="690"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110701388.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="458" width="690"/></center><br/>为了保持口感纯正和质量为上</p><p>虾子一经捕捞上来即刻用海水煮熟</p><p>并且迅速在-30℃下冷冻后封装</p><p>全程保持冷藏运输干净无污染</p><p>运送到世界各地</p><p></p><p>进口野生北极虾没有鲜活的</p><p>冷链运输给虾的品质起了很好的保障</p><p>享受互联网的购物模式</p><p> 中粮我买网、沱沱工社、本来生活、一号店、天猫、京东这些地方都有出售</p><p>为生活带来方便和快捷</p><p></p><p>搭入少许陈皮完全是即兴而为</p><p>想取一点陈皮的香味</p><p>摘少许欧芹和小葱</p><p>让虾出来后香上加香</p><p>闻着有香味，吃着又酥脆</p><p>手剥一口一个</p><p>香酥美味</p><p>停不下来</p><p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p>【用料】：</p><p>1，野生北极虾300克左右（冷冻型）提前解冻</p><p>2，陈皮少许，蒜瓣若干，欧芹5-6根，香葱少许，姜少许</p><p><br/><center><img name="image_operate_77671406165396482" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110702389.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="320" width="690"/></center><br/>【做法】</p><p>1，北极虾提前解冻后清洗后沥干水分</p><p>2，陈皮用清水稍微泡一下</p><p>3，欧芹，香葱，蒜瓣，姜丝切好</p><p>4，锅中先放油</p><p>5，泡好的陈皮沥干水后放入油中</p><p>6，开小火先炸香陈皮</p><p>7，冒小泡时放入沥干水分的虾</p><p>8，调成中小火，让虾身慢慢受热，由内而外至熟</p><p>9，虾身通红时即刻捞出沥干油，全程都是中小火，不用大火，保持低温</p><p>10，平底锅放少许油，放入切好的葱段，蒜瓣，姜丝</p><p>11，接着放入欧芹炒香</p><p>12，放入炸好的虾一起翻炒</p><p>13,2分钟左右拌匀后加入少许食盐调味即可盛出<br/><center><img name="image_operate_91751406165681278" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110703390.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="656" width="690"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_65121406163763119" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110703391.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="656" width="690"/></center><br/><center><img name="image_operate_23361406265154287" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110703392.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="486" width="690"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_73331406165713138" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114110703393.jpg" alt="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" title="低温烹饪让你享受皮酥肉香的惹味料理--【陈皮野生北极虾】" height="486" width="690"/></center></p>
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