面包机版//可可椰蓉吐司
<p> </p><p>可可椰蓉吐司</p><p> </p><p><center><img title="P1130658_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14162279576228.jpg"/></center></p><p> </p><p>营养美味的早餐</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14162279588815.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：</p><p> 面包粉375克，可可粉23克，即发干酵母4.5克，细砂糖56克，盐4克，蛋38克，水220克，黄油38克。</p><p> </p><p>椰蓉馅：椰蓉100克、牛奶50克、黄油50克、全蛋50克、细砂糖50克。</p><p> </p><p>方法：室温软化的黄油，加入细砂糖打匀至完全融化。分次加入蛋液打匀后加入椰蓉，再加入牛奶拌匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏备用。</p><p><center><img title="可可椰蓉吐司.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14162282107805.jpg"/></center></p><p><center><img title="可可椰蓉吐司组图2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14162282111329.jpg"/></center></p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>⒈将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时（图1）。</p><p></p><p>⒉在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键（图2-3）。</p><p></p><p>3.将面团滚圆（图4），松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。</p><p></p><p>4.将面团擀开（图5），翻面后在中间放上椰蓉馅（图6）。</p><p> </p><p>5.自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边（图7）。</p><p></p><p>6.在中间抹上椰蓉馅（图8），自上而下将面团卷起来。</p><p> </p><p>7.将面团放入面包机内筒（图9），放入取出了搅拌刀的面包机内筒中。</p><p></p><p>8.在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作（图10）。</p><p></p><p>9.烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉后，切片即可（图11-12）。</p><p> </p><p> <center><img title="P1130658_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14162293413565.jpg"/></center></p>
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