苡仁红豆餐包
<p>到了冬季，对于具有滋肾养血、健脾去湿的苡仁与红豆，我们更是要多食用。苡仁的吃法有很多，最常吃的是与鸡、鱼、排骨、木瓜、冬瓜、银耳、冬瓜等炖汤，今天我们来做一种可以直接和高粉混合做成的面包。</p><p><strong>苡仁红豆餐包</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/21/1416539600950.jpg" title="IMG_3302_副本_副本.jpg"/></center></p><p>材料：高粉300克；苡仁米红豆糊290克；红糖50克；橄榄油24克；酵母4克；盐3克；蛋液、白芝麻各适量；</p><p>做法：</p><p>1。取对半的苡仁米和红豆各60克，共120克，淘洗干净后用适量水浸泡4个小时，然后加足量的水煮沸，放凉后再煮沸，共煮3次；</p><p>2。将煮好放凉的红豆和苡仁倒入搅拌机中，<strong>加适量红豆水搅拌成糊，揉面时就不用再加水了</strong>，注意不要水加得太多，以红豆糊湿润稍带些水分的状态最佳，我搅得不是很细，因为我想吃粗些的颗粒<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>；</p><p>3。准备好材料；</p><p>4。将除橄榄油外的所有材料倒入面包桶中，放入面包机，启动和面功能30分钟；</p><p>5。将和好的面团取出，在面板上将橄榄油一点点的用手揉进面团里；</p><p>6。直至手上都看不见油即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/21/14165372651798.jpg" style="float:none;" title="1_副本.jpg"/></center></p><p>7。将揉好的面团再次放进面包机中，启动发酵功能90分钟；</p><p>8。发酵好的面团撑开的样子；</p><p>9。将发酵好的面团取出，在面板上按压排气，均匀分割成10个大小相同的面剂子，揉圆后用拧干水的湿毛巾覆盖，中间发酵15分钟；然后再次按压排气，揉圆；</p><p>10。放进铺有油纸的烤盘中；</p><p>11。利用烤箱的发酵功能，再次发酵40分钟；</p><p>发酵方法参考：http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-85667-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440</p><p>在发酵好的面包坯上，用刷子轻轻的刷上一层蛋液，再撒上白芝麻，烤箱180度预热；</p><p>12。放进预热好的180度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/21/14165372677816.jpg" title="2_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p>13。取出放凉后即可食用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/21/14165395827018.jpg" title="IMG_3302_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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