豆豉鲮鱼炒西生菜
<p><strong>豆豉鲮鱼炒西生菜</strong></p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j69b7307a13a6e811bbbfe6976dbe60bc" border="0" style="color: rgb(0, 0, 153); font-family: 楷体_GB2312; font-size: 4px; line-height: 32px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p></p><p> 西生菜长得圆滚滚的，越往里剥，越是鲜嫩，以致于洗到最里层时，猫就边往嘴里送，爽脆清甜，好好吃，用它做沙拉也很赞的，不过今天换个吃法，把它跟豆豉鲮鱼一起炒，脆嫩的西生菜遭遇浓香的豆豉鲮鱼，味道却也出奇的匹配，喜欢的亲们跟猫一起来尝鲜吧。</p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j69225e05f5f089033f43a2abac0a589f" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j43a855f0529f01306883c26e13421263" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p>食材：</p><p>西生菜500克 豆豉鲮鱼1份 蒜子10克</p><p>调味：</p><p>食用油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生粉少许</p><p></p><p>做法：</p><p>1.准备食材。</p><p>2.西生菜洗净后，直接用手掰成片，大小随意，蒜子切片。</p><p>3.锅烧热，放油，爆香蒜片。</p><p>4.下生菜翻炒。</p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o431f142169b2028e106f090f4758de39" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p>5.稍稍塌秧，就调入适量的盐，一点点糖。</p><p>6.然后把豆豉鲮鱼倒入锅内。</p><p>7.大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡。</p><p>8.翻炒均匀，即可。</p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oeed4269107e0a5bef0d1733a9ef68c3d" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j47902c8f7eeebc4bd6a5a59dc91bc682" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p>猫咪小语：</p><p>1.豆豉鲮鱼里面的豆豉已经有相当地咸味，放盐需谨慎哦。</p><p>2.炒这类清爽的青菜，个人建议不要放过多色重的调料，基本上简单的盐就已经足够，吃的就是它本真的味道嘛。</p><p>3.炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用，最关键的一点是带出青菜里的鲜甜味，量一般就是大拇指指甲盖的量就够了。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4e00491cf7685eb9702b3174c429a3eb" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 850px; display: block; text-align: center;"/></center></p><p></p><p></p>
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