“蜂窝煤”馒头
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199286983.jpg" style="float:none;" title="IMG_3530_conew2.jpg"/></center></p><p>儿时物质贫乏，买什么东西都得凭票。还记得“蜂窝煤”吗？“蜂窝煤”大概在70年代初以上的亲们记忆犹新吧。记得我去买蜂窝煤，还有看见师傅当场现做呢。点火生炉子最后放上蜂窝煤就可以做饭了。看看今天我做的“蜂窝煤”像不像。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199275607.jpg" style="float:none;" title="IMG_3155_conew1.jpg"/></center></p><p>材料：面粉200克，竹炭粉10克，白糖10克，酵母5克，奶粉和牛奶适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199293254.jpg" style="float:none;" title="IMG_3156_conew1.jpg"/></center></p><p>1，面粉、竹炭粉、白糖、奶粉和牛奶混合一起。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199308379.jpg" style="float:none;" title="IMG_3157_conew1.jpg"/></center></p><p>2，酵母放入温水融化。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199308372.jpg" style="float:none;" title="IMG_3159_conew1.jpg"/></center></p><p>3，酵母水倒入面粉中揉搓成光滑的面团。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199294045.jpg" style="float:none;" title="IMG_3175_conew1.jpg"/></center></p><p>4，发酵成2倍大取出排气。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199321912.jpg" style="float:none;" title="IMG_3177_conew1.jpg"/></center></p><p>5，分成大小均匀的剂子滚圆后压扁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199332677.jpg" style="float:none;" title="IMG_3178_conew1.jpg"/></center></p><p>6，用筷子在面上戳洞，醒发15分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199338549.jpg" style="float:none;" title="IMG_3180_conew1.jpg"/></center></p><p>7，锅中水开，放入“蜂窝煤”馒头坯子，大火,蒸12分钟，关火焖3分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/29/14198199334211.jpg" style="float:none;" title="IMG_3520_conew1.jpg"/></center></p><p></p>
页:
[1]