骨头面包
<p>家里面包机的搅拌棒失踪了，</p><p>由于双十一双十二败了太多银子，</p><p>所以舍不得买新的面包机，</p><p>最近只能用手工揉面了。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3818_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846433795.jpg"/></center></p><p></p><p>在北方的冬季，</p><p>因为温度不够，</p><p>面团要等很久才能发酵好。</p><p>最近我发现一个好办法，</p><p>就是在装面团的盆下面放一个热宝，</p><p>这样就可以大大减少发酵的时间了。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3806_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846443338.jpg"/></center></p><p></p><p>初次看到这款面包时，</p><p>就觉得很可爱。</p><p> </p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3809_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846466902.jpg"/></center></p><p>一共做了6个，</p><p>儿子吃了4个。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3830_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846471837.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：高粉200克、全麦面粉50克、盐二分之一小勺、糖3克、酵母1大勺、水110克。</p><p>馅料：培根、芝士适量。</p><p>做法：</p><p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3858_副本_副本_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846495894.jpg"/></center></p><p></p><p>1、 将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。</p><p>2、 取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。</p><p>3、 取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。</p><p>4、 取长边，在上方放入芝士丝。</p><p>5、 从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。</p><p>6、 将面团再搓长一些。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3858_副本_副本_副本_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206846497318.jpg"/></center></p><p> </p><p></p><p>7、用利刀在长面团的两端切开3左右的口。</p><p>8、将切开的两头分开。</p><p>9、再向中间对折。</p><p>10、 在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。</p><p>雯儿小絮</p><p>1、 做面包时一定要预留水，当和成面团时再慢慢加入，因为每款面包粉的吸水性都不同。</p><p>2、 缠培根时，不用太紧，因为在烤的时候，培根会缩短。</p><p><p> <center><img title="IMG_3818_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206849773726.jpg"/></center></p><p> </p><p></p></p></p></p></p></p></p>
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