【番茄配方】圣诞印花饼干的制作方法——自己动手来做健康的圣诞小食品！
<p>圣诞节虽然这是个西方节日，但是目前国内气氛也很浓厚，常常会在商店看到有卖圣诞节礼物和小食品的，十分诱人。</p><p>让我们自己动手来做健康安全的圣诞小食品吧，自己DIY，还可以和孩子一起，既营养健康，又增进了亲子感情。 圣诞节，再添心意！</p><p><center><img title="IMG_8106.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207785479785.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8134.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207785484201.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8136.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207785499598.jpg"/></center></p><p>储存： 常温密封30天</p><p>制作时间： 3小时</p><p>成品出：300g</p><p>制作难度： 三颗星</p><p>使用工具：大号揉面垫，实木擀面杖，烘焙油纸，500px打蛋盆，手动打蛋器，梯形刮板，饼干模具，印花模，三能包馅刀</p><p>使用材料：</p><p>低筋面粉250g</p><p>盐1/4小勺</p><p>黄油60g</p><p>泡打粉1/6小勺</p><p>热水60g</p><p>细砂糖100g</p><p>各色色素适量</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207785746909.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1， 制作糖浆，把细砂糖放入奶锅中，注入热水，用打蛋器搅拌至糖粒完全溶解，冷却至体温温度即可使用</p><p><center><img title="1.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/1420778600416.png"/></center></p><p>2， 在打蛋盆中放入低筋面粉，盐，泡打粉。在材料中央放入刚从冰箱冷藏拿出来的黄油，一边用手搓揉，一边让粉类材料包裹黄油</p><p><center><img title="2.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786028084.png"/></center></p><p>3， 待黄油呈现米粒大小后，继续把粉类材料覆盖到黄油上，直到全部材料变成鹅黄色，呈现松散的马苏粒般质感为止。在材料中央揭开一个凹槽，中心倒入糖浆</p><p><center><img title="3.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786044055.png"/></center></p><p>4， 不要一口气混合全部材料，必须先从中央位置进行混合，接着把旁边的粉类用刮板刮下来，依照此技术逐渐混合。待全部材料呈现黏稠状后，两手轻轻将面团揉成团即可</p><p><center><img title="4.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786065322.png"/></center></p><p>5， 面团融合成为一体后，放入保鲜膜袋中，擀成3mm的面片，放入冰箱冷藏30分钟，让面团质地更加稳定。冷藏好的面团切下一小部分制作彩绘膏，将面团撕成小块放入碗中，注入少许冷水</p><p><center><img title="5.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786076604.png"/></center></p><p>6， 搅拌成糊状，加入色素，搅拌均匀</p><p><center><img title="6.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786083346.png"/></center></p><p>7， 制作好的彩绘膏如图所示，冷藏好的面片拿出，用饼干模压出形状</p><p><center><img title="7.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786106749.png"/></center></p><p>8， 将印花模紧密的贴放在饼干面团上，取少量粉红彩绘膏，放在印花模上，用抹刀刮抹均匀</p><p><center><img title="8.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786112516.png"/></center></p><p>9， 将印好的饼干放入烤盘中，预热的烤箱，170度烤12分钟左右，中层，上下火，烤好的饼干放凉即可食用</p><p><center><img title="9.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/9/14207786136257.png"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong></p><p>1， 将面团轻柔成团后，在油纸上擀成3mm厚的面片，放入冰箱冷藏半小时后拿出再压出形状。没有冷藏的面团烤出来的饼干容易变形。</p><p>2， 彩绘膏要制作的稠一些，这样操作印花的时候才不会晕染。注入冷水的时候，要将面块搅拌至没有疙瘩再加色素。</p><p></p>
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