快乐的小朋友 发表于 2014-10-1 02:06:09

绿豆面丸子


                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585586604.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585613955.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585639575.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center></p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。<br/></p><p>原料：鸡蛋1个 &nbsp; 绿豆面200G &nbsp; 白萝卜1个 &nbsp; &nbsp; 辅料：姜30g &nbsp; 盐2g &nbsp; 五香粉2g &nbsp; 食用油适量</p><p>做法</p><p>1、白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝，然后切碎丁。把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀，腌制15分钟左右。腌一会儿的目的是让萝卜里面的水分渗出来些。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585865713.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0049.jpg"/></center>&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585905933.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0050.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208585916634.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0052.jpg"/></center></p><p>2、打入一个鸡蛋，最后把绿豆面放入，拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/1420858611501.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0056.jpg"/></center>&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208586139555.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0057.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208586145515.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0059.jpg"/></center></p><p>3、团成丸子，5成热油温炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我是喜欢用它做的丸子汤。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208586304647.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0068.jpg"/></center>&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208586314458.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0070.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><br/></p>                                       
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