虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐
<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140458627.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" height="600" width="419"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />馄饨也是我们家早餐桌上的常客，我经常在周末的时候调上一小盆馅料，然后接下来的一周包顿馄饨啊、烧麦啊、饺子啊就方便了，只要买面皮就可以了。当然，有时间的话自己做面皮最好，我家经常是早晨吃馄饨和烧麦，所以一般都是买现成的皮。说实话，我也做不好馄饨皮和烧麦皮，曾经试过自己做馄饨皮但是做出来一塌糊涂，大小不一、薄厚不均，啥形状都有，本来儿子就嫌我包的馄饨丑，自己做的皮包出来更丑！<center><center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140459628.gif"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center></center><br /><br />后来发现买现成的馄饨皮更省事，每天下班刚好路过面皮店，最好的河套粉馄饨皮只要3元钱的就够了，何必自己费劲呢！有时间还是早晨多睡会儿吧，没必要跟自己较劲。现成的皮现成的馅，半小时就OK！再调个小菜，一顿连汤带水热乎乎的早餐吃起来非常舒服！<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140459629.gif"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140459630.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_18821416983297451" height="457" width="690"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br /><br />虾仁馄饨：<br />原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克<br />调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量<br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140459631.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_11011416974242876" height="192" width="690"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />做法：1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻；<br />2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦；<br />3. 韭菜摘洗干净，沥干水分；<br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140500632.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_48291416970873027"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀；<br />5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀；<br />6. 韭菜切成末放进去；<br />7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了；<br />8. 取一馄饨皮放上适量馅料；<br />9. 卷两折，如图所示；<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140500633.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_36431416974404153"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了；<br />11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大；<br />12. 锅内注入过滤水烧开；<br />13. 下入馄饨煮熟；<br />14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的；<br />15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140500634.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_58421416988235141" height="600" width="422"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />因为馄饨是要连汤带水的吃下去，所以用来煮馄饨的水一定要用过滤水，要知道城市里的自来水并不十分安全，管网生锈有杂质很普遍，在输送过程中二次污染不可避免，加上消毒自来水所用的氯，都会影响食物的味道，所以食用水还是要经过过滤比较好。反正家里有碧然德滤水壶，一分钟就能过滤出纯净无杂质的纯净水，过滤好的纯净水可直接倒进锅里，不用其他盛水器具，使用起来非常方便。<br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140500635.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_60091416983127853" height="600" width="413"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br />儿子喜欢吃馄饨，尤其是满宝馄饨，我没时间做饭让他自己出去吃的话，十有八九是去吃满宝馄饨，最喜欢的是虾腰和牛肉馅的，当然也是店里最贵的馄饨。他们也外售生馄饨，以前我总买他们的馄饨当早餐，一顿3盒，吃一顿早餐要将近50元，而我自己包全算下来才二十元不到，自觉味道也不差。开始，儿子嫌我包的馄饨不好看，每次吃都是边吃边一脸嫌弃的表情，但是每次也都能吃一大碗。现在每次吃的时候不说啥了，不知道是习惯了我包的馄饨，还是懒得说了。<center><center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140459628.gif"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501636.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_96761416983137133"alt="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐"title="虾仁鲜肉馄饨——冬日里的温暖早餐" /></center><br /><br /> 我的更多文章： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501637.jpg" alt=多彩的秋天吃多彩的面条 title=多彩的秋天吃多彩的面条 /></center> 多彩的秋天吃多彩的面条 <center><img 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<center><img class="SG_icon SG_icon107" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501639.gif" width="18" height="18" title="已推荐到新浪首页，点击查看更多精彩内容" align="absmiddle" /></center> 母爱的延续——大枣粽子 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501642.jpg" alt=一招制胜——韭菜虾仁水饺好吃的秘诀 title=一招制胜——韭菜虾仁水饺好吃的秘诀 /></center> <center><center><center><center><center><img class="SG_icon SG_icon107" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501639.gif" width="18" height="18" title="已推荐到博客首页，点击查看更多精彩内容" align="absmiddle" /></center></center></center></center></center> 一招制胜——韭菜虾仁水饺好吃的秘诀 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140502643.jpg" alt=凉拌钢丝面——让两代人都非常怀念 title=凉拌钢丝面——让两代人都非常怀念 /></center> <center><center><center><center><center><img class="SG_icon SG_icon107" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202140501639.gif" width="18" height="18" 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