【食·色裱花】——裱花蛋糕：众桃捧寿
<p>借他人的名义满足自己的口腹之欲的蛋糕。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>一个计划外的蛋糕，没有任何的想法。本只想随随便便堆点线条，但终归还是应该应应景。越简单越好。就用一个大大的寿填满空白，连这个“寿”也懒得去费脑筋，就用惯常用的那个。上下两圈寿桃，看起来也可以交差了。但调的奶油还有富余。索性全都堆砌上去，结果看起来倒显得繁复了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380409717.jpg" title="IMG_0216.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380387090.jpg" title="IMG_0197.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油180克，细砂糖18克，色素少许</p><p>用具：寿桃花嘴，叶形花嘴，圆口花嘴，裱花袋，裱花转台，打蛋器</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380379481.jpg" style="float:none;" title="IMG_0168.jpg"/></center></p><p>蛋糕横剖成两半，去净碎屑。淡奶油加糖，搅打至能保持花纹的状态。先在一片蛋糕上抹满奶油，放上另一片，抹面。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380374161.jpg" style="float:none;" title="IMG_0169 副本.jpg"/></center></p><p>调红色奶油，用圆口花嘴在顶面中央写出寿字。换寿桃嘴，在上下底边各挤出一圈寿桃。调绿色奶油。紧贴寿桃挤两片叶子。在寿字边缘挤几片叶子点缀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380376647.jpg" style="float:none;" title="IMG_0183 副本.jpg"/></center></p><p>剩下的绿色奶油，在上下底边各挤一圈叶子。用剩下的红色奶油，在侧面挤一圈寿桃，并在表面的叶子旁挤一颗寿桃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380376797.jpg" style="float:none;" title="IMG_0192 副本.jpg"/></center></p><p>看起来有点乱，不过打的奶油没剩下。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380395569.jpg" style="float:none;" title="IMG_0206.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/24/14247380404342.jpg" style="float:none;" title="IMG_0209.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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