【番茄配方】花生奶油饼干——不开裂，不易碎，酥松可口
<p>喜欢花生味儿的朋友们，现在好了。番茄隆重推出花生奶油饼干，好吃，而且不开裂，不易碎，酥松可口。</p><p>花生酱在一般的超市都能买到，有颗粒型或者幼滑型，根据自己的喜好选择。番茄推荐选择颗粒型，内含花生碎里，做出的饼干口感更好。</p><p><center><img title="IMG_8969.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/142578299384.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8970.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257829955458.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8971.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257829966879.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8977.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257829977310.jpg"/></center></p><p>储存：常温密封30天</p><p>制作时间： 60分钟</p><p>成品出： 30块左右</p><p>制作难度： 两颗星</p><p>使用工具： 电动打蛋器，打蛋盆，揉面垫，烘焙油纸，大号一体硅胶刮刀</p><p>使用材料：</p><p>低筋面粉100g</p><p>鸡蛋10g</p><p>黄油65g</p><p>花生酱35g</p><p>糖粉50g</p><p><center><img title="使用材料图.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831405881.jpg"/></center></p><p><strong>制作方法：<br/></strong>1，黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积蓬松</p><p><center><img title="1-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831375598.jpg"/></center></p><p>2，给打发的黄油里分次加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态</p><p><center><img title="2-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831375860.jpg"/></center></p><p>3，打发好的黄油状态如图</p><p><center><img title="3-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831374547.jpg"/></center></p><p>4，在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀</p><p><center><img title="4-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831387662.jpg"/></center></p><p>5，把面粉倒入混合好的花生黄油里，用刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊</p><p><center><img title="5-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831388948.jpg"/></center></p><p>6，将拌好的面糊倒在案板上，用手搓成直径为2.5cm的长条</p><p><center><img title="6-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831392053.jpg"/></center></p><p>7，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1.5小时以上</p><p><center><img title="7-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831398810.jpg"/></center></p><p>8，冻硬的长条用刀切成厚度0.8cm的小圆片，放入烤盘</p><p><center><img title="8-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/14257831405559.jpg"/></center></p><p>9，以180度烤15分钟左右即可</p><p><center><img title="9-1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/8/1425783140852.jpg"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong></p><p>1， 将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，可以将面糊放到冰箱冷藏一会儿，会变得更好操作，但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬。</p><p>2， 花生酱最好选择有颗粒型的，内含花生碎粒，做出的饼干口感更好。</p><p>3， 这款饼干在烘烤的时候会有一些膨胀，所以每块饼干之间需要留出一些空隙，不要摆的太密，防止粘在一起</p><p> </p><p></p>
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