双椒瘦肉榨菜-开胃下饭菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274377532093.jpg" title="DSC_0041.JPG"/></center></p><p>榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香,家里偶尔来次榨菜炒肉,开胃又下饭</p><p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/1427437807956.jpg" title="DSC_0043_副本.jpg"/></center></p><p>食材:乌江榨菜 半包 瘦肉 150G 油,盐,味精适量 生粉 1勺 青椒和甜红椒各半个 老抽和味极鲜各2滴 鸡蛋1个</p><p>方法和步骤图</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274381016742.jpg" title="NeoImage_副本1.jpg"/></center></p><p>准备好食材</p><p>把瘦肉用碗装起,加入盐和鸡精</p><p>然后加入2滴味极鲜</p><p>加入1小勺生粉</p><p>加入1个鸡蛋用手抓均匀腌制十分钟</p><p>把乌江榨菜用水洗一次备用(因为榨菜有些咸所以过水)</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274381987180.jpg" title="NeoImage_副本1_副本2.jpg"/></center></p><p>锅里放油烧红,倒入瘦肉,翻炒至熟</p><p>起锅另装盘备用</p><p>把炒肉余下的油烧红,再倒入辣椒翻炒</p><p>然后倒入乌江榨菜</p><p>一起炒10秒</p><p>炒好后加入瘦肉和2滴老抽</p><p>一起炒1分钟即可起锅</p><p>完成</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274385108315.jpg" title="DSC_0064.JPG"/></center><br/></p><p>小贴士:</p><p>1.榨菜过水,可以让菜不那么咸,这个根据个人爱好,也是可以不过水的<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2.瘦肉中加入鸡蛋和生粉能让肉质更滑嫩<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3.加入辣椒的时候可以不放盐的,榨菜里有盐份,肉之前腌的时候也己经放盐了<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>4.我加了几滴老抽是为了上色,可以不加的<br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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