木糖醇邮票蛋糕
<p>11月29日，</p><p>我老爸的生日。</p><p>他是个糖友，</p><p>所以蛋糕里的糖我都换成木糖醇了。</p><p>我老爸喜欢集邮，</p><p>所以特意做了邮票形状的蛋糕给他哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277809826288.jpg" style="float:none;" title="b.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277809841496.jpg" style="float:none;" title="00.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277809854978.jpg" style="float:none;" title="0.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277809871500.jpg" style="float:none;" title="a.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>一：蛋糕体材料：(长帝25B烤盘一盘）</p><p>A：蛋黄5个 砂糖12克 蜂蜜25克 低粉58克</p><p>B：蛋白4个 砂糖54克</p><p>C：黄油12克 牛奶29克</p><p><strong>我的做法就是把砂糖和蜂蜜都换成木糖醇，稍微减了点分量</strong></p><p>二：奶油馅及装饰材料：</p><p>淡奶油300克，木糖醇20克 猕猴桃1个 巧克力转印图 巧克力适量</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277810125953.png" style="float:none;" title="11.png"/></center></p><p>1、老爸是个糖友，所以用了木糖醇</p><p>2、盆里放入蛋黄5个 加入木糖醇30克</p><p>3、另一盆里放入蛋白4个，分三次加入木糖醇54克</p><p>4、蛋白打至湿性发泡</p><p>5、用打蛋器把蛋黄打至颜色略微发白</p><p>6、将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀</p><p>7、加入过筛后的低筋面粉</p><p>8、翻拌均匀</p><p>9、加入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277810145254.png" style="float:none;" title="12.png"/></center></p><p>10、牛奶和黄油加热至70度</p><p>11、加入到面糊中</p><p>12、拌至面糊呈现光泽即可</p><p>13、将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡</p><p>14、放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出</p><p>15、冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份</p><p>16、先取一块蛋糕片</p><p>17、淡奶油加木糖醇打发到有明显纹路，抹上奶油加点猕猴桃颗粒</p><p>18、再加2片小的蛋糕片，继续抹奶油加猕猴桃颗粒，加最后一片蛋糕片</p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277819021622.png" title="13.png"/></center></strong>19、给蛋糕四周均匀抹上奶油</p><p>20、提前做好的转印图</p><p>21、把巧克力转印放在蛋糕上</p><p>22、用裱花嘴裱上下花边</p><p>23、再用巧克力花条曲线</p><p>24、填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成</p><p><strong>提前做好的巧克力转印</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/31/14277810555817.png" style="float:none;" title="0000.png"/></center></p><p><br/></p>
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