胡萝卜素丸子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286305984147.jpg" title="IMG_5133_副本.jpg"/></center></p><p>胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。</p><p>胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、</p><p>花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，</p><p>而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286306592982.jpg" title="IMG_5132_副本.jpg"/></center></p><p>胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，</p><p>很多不喜欢吃胡萝卜的人却对胡萝卜做成的丸子特别喜欢。虽然现在不提倡吃油炸的食品，</p><p>但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。</p><p>大家都知道维生素A是脂溶性，就是说只有在油脂中才能把胡罗卜里的维生素A释放出来，</p><p>并且被吸收。</p><p>所以偶尔做一两次胡萝卜素丸子，解解馋，是没有关系的。</p><p>况且胡萝卜营养丰富，我认为还是有益处的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286307343911.jpg" title="IMG_5132_副本.jpg"/></center></p><p>【材料】</p><p>胡萝卜250g，香菜100g，鸡蛋1个，面粉适量，盐5克，葱适量，生姜适量，</p><p>五香粉3克，淀粉少许</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286311267670.jpg" title="IMG_5137_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1、准备材料。</p><p>2、胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。</p><p>3、香菜切丝备用。</p><p>4、取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。</p><p>5、大葱、生姜泡水备用。</p><p>6、打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。</p><p>7、搅拌好的面糊</p><p>8、锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。</p><p>9、炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/10/14286326126209.jpg" title="IMG_5128_副本.jpg"/></center></p><p>【贴士】</p><p>1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。<br/></p><p>2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。</p><p><br/></p>
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