【阿米什吐司】松软可口健康无敌的吐司配方
<p></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287564788287.jpg" style="float:none;" title="DSC_0774.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287564885228.jpg" style="float:none;" title="DSC_0778.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287564655887.jpg" style="float:none;" title="IMG_8610.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287568837804.jpg" style="float:none;" title="DSC_0777.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><br/><p>材料：高粉200克 低粉50克 植物油20克 水160克，糖45克 盐3克 酵母2.5克 （190度35分钟）</p><p>做法：</p><p>1、将所有材料一次性放入面包机，启动和面程序。（我试过了，后油法或者直接法交不影响吐司的所有，所以就直接了）</p><p>2、和成面团，面包机不同，所需要程序会有不同，我的面包机和二次。</p><p>3、面团的延展性很好，可以拉出很好的膜。</p><p>4、和好的面团室温或者面包机中进行发酵，根据天气温度情况，找个适合发酵的地方发着就成了。</p><p>5、发好的面团。</p><p>6、取出排气。</p><p>7、分割</p><p>8、滚圆。进行松弛，约十分钟。</p><p>9、将面团擀成长舌样。</p><p></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287565234804.jpg" style="float:none;" title="ebts1.jpg"/></center></p><p>10、两头整形，后沿长边这样折起来，这是我第一次折，这样不行的，中间没有对齐。</p><p>11、这样才可以的，中间要对齐。如果宽度不够，可以稍稍再擀。</p><p>12、卷起来，</p><p>13、放入吐司盒中，四周都留下距离。</p><p>14、入烤箱发酵。记得放杯热水。</p><p>15、八分满时取出。</p><p>16、加盖。</p><p>17、烤箱预热，190度35分钟。</p><p>18、出炉放凉，30度左右装入保鲜袋中，室温或者冷冻保存，切不可能冷藏，冷藏最容易失水的。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/11/14287564645616.jpg" style="float:none;" title="ebts2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、在这个配方的基础上可以进行改良，但要保证水的量，口味儿可以换成咸的，20克糖，6克盐，还可以加上果干或者干果或者香料，自行调整。我随后还会分享其它口味儿的。</p><p>2、这个吐司做三明治也是很美的。</p><p><br/></p>
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