罐头中的美味——豆豉棱鱼虎皮椒
<p>不知道大家有没有吃过豆豉鱼罐头？前两天在超市买了一罐回来，开启都直接吃了点，感觉还不错，于是准备加到菜里。这道虎皮椒原本是打算就放点干豆豉的，想了想，就切了半罐豆豉棱鱼进去，味道还不错。</p><p>豆豉棱鱼虎皮椒：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295419518303.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081652.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295419527090.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081713.jpg"/></center></p><p>主辅料：青椒400克，豆豉棱鱼罐头100克。</p><p>调料：食盐2克，鸡精1克，蒸鱼豉油10克，生抽5克。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420245890.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_075625.jpg"/></center></p><p>1、半罐豆豉棱鱼切成小丁、</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420257388.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_080155.jpg"/></center></p><p>2、青椒切成6-8厘米的青椒段。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420263320.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_080452.jpg"/></center></p><p>3、锅中足量油烧至冒青烟，将青椒倒入，用锅铲翻动，让炸均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420278017.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_080721.jpg"/></center></p><p>4、炸至全部辣椒表面起了一层皮即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420289714.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_080833.jpg"/></center></p><p>5、捞出控油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420305306.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081039.jpg"/></center></p><p>6、锅中油全部倒出，然后下入豆豉棱鱼，小火干炒一会。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420316938.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081327.jpg"/></center></p><p>7、加三分之二碗的水，一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，一匙盐，煮沸十秒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420328227.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081357.jpg"/></center></p><p>8、控油的青椒摆放在盘中，上面放一小匙鸡精。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295420335236.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150420_081652.jpg"/></center></p><p>9、烧沸的豆豉棱鱼酱汁均匀的浇在上面即成。</p><p><br/></p>
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