视觉谎言。【罗宋甜面包】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302681134969.jpg" style="" title="DSCN5971-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/1430268114319.jpg" style="" title="DSCN5962-0副本-0.jpg"/></center></p><p> </p><p> 有时候所见非所得，你看到的也许不是真的！就像这款甜面包，经过高温烤制的甜面包从视觉上看很像硬质面包，实际上它是一款香甜的软面包，表面的黄油和糖粉经过烘烤有着焦脆的口感！面包出炉后尚有余温的时候享用真是很奇妙的口感！搭配咖啡可以做下午茶也可以做早餐。此款面包可是全手工操作的哦！每次做面包我们可以吃两天，懒人总有懒办法哈哈，怎样？配方加量呗：）</p><p><br style="line-height: 1.5;"/></p><p> </p><p> @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@</p><p><br/></p><p>【罗宋甜面包】8个</p><p>原料：高筋粉300克，干酵母4克，细砂糖50克，盐3克，</p><p> 蛋液30克，奶粉10克，水160克，黄油25克</p><p>表面：蛋液适量，糖粉适量，黄油32克</p><p>温度：200度，中层15分钟</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302681159881.jpg" style="" title="01副本-0.jpg"/></center></p><p> 1 除黄油外，所有原料拌匀和成面团，水要酌情添加，这里加160克水，</p><p> 面团很软好操作</p><p> 2 采用揉，抻，搓，摔的方法将面团揉到产生薄膜的状态，大约用时40分钟左右</p><p> 3 面团揉好放入容器盖上保鲜膜，温暖处发酵</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/1430268117205.jpg" title="02副本-0.jpg" style="line-height: 1.6;"/></center><br/></p><p> 4 面团发酵到2-2.5倍大</p><p> 5 分割成8份，约70克左右，滚圆松弛15分钟</p><p> 6 取一小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起</p><p> 7 卷好的面团顺势用双手搓一下整成橄榄形</p><p> 8 面团逐一整形放置考盘上最后发酵2倍大，烤盘提前抹油防粘</p><p> 9 发酵结束后，表面用刀片划一刀深约1CM，挤上软化的黄油，筛上厚厚的糖粉，</p><p> 200度，中层烤15分钟。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302681186622.jpg" style="" title="DSCN5958-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302681205380.jpg" style="" title="DSCN5981-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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