【丘比系列产品试用报告】肉松蛋糕卷
<p>五一节放假期间，没有跟风外出是明智的选择啊，听说高速路上全是车，景区里面全是人，让人一点游玩的兴致也没有了。我们就在市区的园博园转了转，中午找了一个有绿树、小草和河水的安静地方，吃了一顿野餐，感觉这个假期过得也很开心。这是专门为野餐准备的食物，很受欢迎啊，当然我的内心也得到了极大的满足。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027121636.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷.jpg"/></center></p><p>还是用这次收到的丘比照烧口味沙拉酱制作的，味道没的说，很好吃哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027118313.jpg" title="丘比.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>蛋糕松软，肉松咸香，夹杂着照烧沙拉酱的浓郁香味，咬一口都是极大的享受，强烈推荐大家一试！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027138820.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷00.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027153353.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷0.jpg"/></center></p><p>原料：鸡蛋4个，低粉80克，白糖45克（加入蛋白），白糖10克（加入蛋黄），橄榄油50克，水50克，泡打粉1/2小勺，沙拉酱、肉松适量。</p><p>做法1：首先制作蛋黄糊，将蛋黄分离，放入白糖搅匀；</p><p>做法2：分三次加入橄榄油（玉米油也可），每次都要用手动打蛋器混合均匀，然后再加入一次。</p><p>做法3：加入清水拌匀；</p><p>做法4：加入筛好的低粉；</p><p>做法5：加入泡打粉，用橡皮刀把蛋黄糊拌匀后静置备用；</p><p>做法6：开始打发蛋白，将蛋白分离到一个无水无油的盆子，用电动打蛋器进行打发，打发到比较大的粗泡时，加入1/3白糖；</p><p>做法7：蛋白泡打发到比较细腻时，加入1/3白糖；</p><p>做法8：蛋白打发到有纹路时，加入剩余的白糖；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027165577.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷1.jpg"/></center></p><p>做法9：提起打器蛋，蛋白拉出弯曲的尖角时就可以了，这是做蛋糕卷的蛋白湿性发泡状态；</p><p>做法10：分三次将蛋白与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀从底部翻拌，不要划圈，以免消泡；</p><p>做法11：将混合均匀的面糊放到铺了油纸的烤盘内；</p><p>做法12：将面糊抹匀，并用力的震几下烤盘，让蛋糕糊内的气泡跑出；</p><p>做法13：放入提前预热好的烤箱中层，180度，烤15-20分钟，呈金黄色时取出；</p><p>做法14：将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，趁热撕去油纸用；</p><p>做法15：蛋糕冷却后，翻转过来均匀的涂抹沙拉酱，并撒上肉松；</p><p>做法16：将蛋糕卷起来，用油纸包好，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏定型，吃时切段即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027187168.jpg" title="肉松蛋糕卷2.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>这款肉松蛋糕卷是咸甜口味的，方子来自君之，根据家人的口味将糖量进行了调整，感觉味道正合适。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027192135.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷３.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/6/14309027212163.jpg" style="float:none;" title="肉松蛋糕卷4.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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