【菠萝果酱】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316666471073.jpg" title="DSC_0201_副本_副本.jpg"/></center></p><p>菠萝一直都比较爱吃，它不仅味道香甜，营养价值也颇高。现在正是菠萝大量上市之际，大小水果摊上都有卖，老远就能闻到菠萝香甜的味道。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>这馋劲一上来挡也挡不住，这不，前段时间做的草莓酱才吃完，这又开始馋上菠萝酱了，还好本人对制作美食从来都不嫌麻烦，喜欢倒腾，因为只有自己做的才是最好、最健康的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316667072279.jpg" title="DSC_0204_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316667326554.jpg" title="DSC_0213_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316667489560.jpg" title="DSC_0211_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>食材：</strong>菠萝 500g、冰糖碎 120g、盐 1g、柠檬汁 20g</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、去皮菠萝一个</p><p>2、将菠萝硬芯切除</p><p>3、菠萝切成小块后，用盐水浸泡20分钟</p><p>4、放入料理机中打碎</p><p>5、将打碎的菠萝倒入锅中，同时放入冰糖碎，中火加热，用锅铲不停的搅拌</p><p>6、开锅后放入盐</p><p>7、柠檬汁，继续熬煮</p><p>8、将泡沫撇出</p><p>9、接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316670114523.jpg" title="IMG_20150421_160956_副本.jpg"/></center></p><p><strong>小窍门</strong></p><p>1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节 </p><p>2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作 </p><p>3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/14316670778805.jpg" title="DSC_0220_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/1431667096810.jpg" title="DSC_0205_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/15/143166711253.jpg" title="DSC_0217_副本_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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