华宝巧师傅烘焙体验日志——千层蛋糕
<p>千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326866226433.jpg" title="芒果千层.jpg"/></center></p><p>1、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：</p><p>班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）</p><p>低粉 160克</p><p>牛奶 500克</p><p>鸡蛋 2-3个 </p><p>糖 40克</p><p>黄油 30克</p><p>香草精、吉士粉（ 没有的话可省略） </p><p><br/></p><p>2、将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。 <br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326869628867.jpg" title="yuan_78fb702548fe4be9f836234703a17055.jpg"/></center>3、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326870224037.jpg" title="yuan_7c55a09f991684f53977c437b90377fd.jpg"/></center></p><p>4、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：</p><p>淡奶油 250克</p><p>奶油奶酪 250克</p><p>糖 120克</p><p>柠檬汁 可省略 </p><p>5、将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326871262767.jpg" title="yuan_86573181b0df3356efa968ac3c39bda1.jpg"/></center>6、取5个芒果切成小粒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326872166455.jpg" title="xinsrc_20312040716356091153031.jpg"/></center></p><p>7、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326873292210.jpg" title="yuan_a414f01789680ab3f0a184761a3e672f.jpg"/></center> 8、完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326875126667.jpg" style="float:none;" title="dFMAAAAAAAAA&bo=PwYpBD8GKQQFByQ!&rf=viewer_4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14326875141441.jpg" style="float:none;" title="dFMAAAAAAAAA&bo=VAP.jpg"/></center></p><p>芒果千层就这样完成啦<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>。</p><p></p>
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