【食·色面包】——黑芝麻果仁面包
<p>倒出面包的那一刻，忽然发现手里有大把的时间。这就是面包机的好处，托管面团，然后，时间一下子就变得富余起来。不过，交换条件是，不能选择面包的形状，永远都是方头方脑的样子。而这，也就是烤箱的优势了。尺有所长，寸有所短，哪能都占全了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 23.99305534362793px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>黑芝麻 果仁面包，食谱中只是很简单地说“五仁”，那就自己自由搭配了。切碎，大粒果仁或许看起来更诱人，不过，切碎后均匀散布在面团里，虽然隐没其中，但口口生香，却也不错。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528308504.jpg" title="IMG_0181.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528288172.jpg" title="IMG_0169.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：牛奶110ml，黄油20g，盐1/2小勺，鸡蛋1个，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，黑芝麻1小勺，松子仁1小勺，核桃仁1小勺，花生仁1小勺，南瓜子1小勺，白芝麻1小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528252364.jpg" title="IMG_0095 副本.jpg" style="font-size: 14px; line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>将果仁切碎，混合均匀，备用。</p><p>依次向面包桶中加入牛奶，鸡蛋，黄油，糖，盐。倒入面粉，刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机中，卡紧，选择菜单1，欧式面包程序</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528262055.jpg" style="float:none;" title="IMG_0096 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528261125.jpg" style="float:none;" title="IMG_0103 副本.jpg"/></center></p><p>分别设定低重量，深烧色，启动。当面包机提示音响起，倒入果料。面包程序进入最后发酵后期，刷蛋液，盖上盖子，静等面包机程序结束</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528272993.jpg" style="float:none;" title="IMG_0114 副本.jpg"/></center></p><p>烘烤完成，取出面包桶，倒出面包，冷却后切片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528271875.jpg" style="float:none;" title="IMG_0124 副本.jpg"/></center></p><p>星星点点散布的果仁碎粒，只有黑芝麻最为醒目</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528288312.jpg" style="float:none;" title="IMG_0171.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328528293571.jpg" style="float:none;" title="IMG_0178.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
页:
[1]