美亚圈圈 精湛不粘30CM炒锅试用心得报告--【九层塔香爆河虾】
<center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_93841432803348568" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145245390.jpg" width="600" height="450" action-data="/attachment/good/2015/08/03/20150803145245390.jpg" action-type="show-slide" /></center><br /><br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_75901432803784160" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145245391.jpg" /></center><p>河虾是小河鲜，个子小小，鲜味十足，活蹦乱跳的小样子惹人爱！</P><p>来上海很多年，对上海的【油爆虾】印象深刻，甜味十足，和我原来的味觉差别较大，</P><p>一个地方的饮食习惯和人们的生活息息相关，江浙沪的菜肴中，用糖比较重，所以口味</P><p>相对而言比较甜，如果不能完全接受的话，可以自己动手改良！</P><p><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_51321432826109399" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145245392.jpg" width="600" height="450" /></center></P><p>改良的原因是基于找到更适合自己的口感，在改良中去寻找自己做菜的一点点创意！</P><p>只有不断的实践和改进，才会有自己做菜的秘籍，也会有自己的个人特色!</P><p>分享这道菜，主要是想把油炸改为炒，少油，加入九层塔做香料，在鲜香中增进浓香，</P><p>从香味上做一个提升，简单的想法加简单的做法，寻找好吃的菜，做好吃的菜！<br /></P><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_26131432829396656" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145246393.jpg" width="690" height="517" /></center><br /><p></P><p> <center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_64541432828360926" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145246394.jpg" /></center><br />~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</P><p>营养上，河虾也是高蛋白低脂肪的鲜美之物，九层塔的香味浓郁，和虾结合后还真的撞出美妙新滋味，一起做起来吧！<br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_81391432828766980" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145247395.jpg" width="690" height="340" /></center><br /></p><p>【做法】</p><p> 河虾洗净后先沥干水</p><p> 姜切丝，蒜切碎</p><p>炒锅加热后放入食用油（玉米油，花生油，豆油都可以）</p><p>接着放入姜丝和蒜碎炒香</P><p> 快速倒入沥干水的河虾</p><p> 大火快速翻炒，虾身很快受热后全身通红，火力要大，虾壳会特别脆</p><p> 翻炒5-6分钟后虾基本9分熟左右</p><p> 放入九层塔焖一分钟即可</p><p> 出锅前调入食盐试味出锅装盘<br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_25771432828864729" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145247396.jpg" width="690" height="656" /></center><br /><br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_78841432826226631" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145247397.jpg" width="600" height="450" /></center><br /><br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_65021432826226967" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.comhttp://s12.sinaimg.cn/mw690/002jgVHcgy6SD4vSTCrab&690" width="690" height="501" /></center><br /><br /><center><img title="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" name="image_operate_39221432829105209" alt="“舌尖上的高考-祝福考生力争上游节节高取状元红”" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803145251398.jpg" width="600" height="450" action-data="/attachment/good/2015/08/03/20150803145251398.jpg" action-type="show-slide" /></center><br />海燕厨房笔记：</P><p>1，搭配上加入九层塔，香味浓郁，胃口很快打开</p><p>2，因为是爆炒非油炸，虾基本没什么油，避免油炸虾带来的高油</p><p>3，翻炒过程中一定要大火，河虾小，受热快，易熟，壳脆，肉嫩，鲜美无敌</p><p></p><p><br /><br /></P><p></P><p><br /><br /></p>
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