品味最原始的那口鲜：清汤花蛤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173219686.jpg" width="450" height="667"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173219687.jpg" width="450" height="667"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173220688.jpg" width="450" height="667"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173220689.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_59791433706677344"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>又见花蛤</p><p>除了冰封的时节</p><p>小城四季可见花蛤</p><p>只是</p><p>这个季节的花蛤</p><p>开始肥美起来</p><p>天气热了</p><p>赶海的人多了，花蛤自然也就多了</p><p>我这个临海而居的人</p><p>竟没赶过海，挖过蛤</p><p>温热的海水，柔软的沙</p><p>退潮时的浅滩</p><p>站着光脚踩，</p><p>蹲着用小铲挖</p><p>一会就收获满满</p><p>回家辣炒，配杯啤酒</p><p>就是最美的夏天味道</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173221690.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_21321433706755207"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173221691.jpg" width="450" height="667"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>三十六度的高温</p><p>不必站在锅边烤火</p><p>用微波炉，</p><p>数一二三，</p><p>叮叮咚咚就得</p><p>最原始的鲜，</p><p>吃蛤肉， 喝蛤汤</p><p>没油脂，不长肉</p><p>不流汗，不开火</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173221692.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_52881433706783362"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173222693.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_91341433706795524"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>所用材料：花蛤300克 盐 胡椒粉 姜片葱花</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173222694.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_75861433706808028"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>具体做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173222695.jpg" width="450" height="500"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>1买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化，尝一下差不多与海水的咸度相似即可，放入买回的花蛤（卖家一般都给养掉泥沙了，但有时不太彻底）</p><p>2等花蛤将泥沙吐出</p><p>3取一个盆，摆上姜片</p><p>4再放上花蛤，加入没过或与花蛤持平的凉开水</p><p>5放进微炉高火两分钟，观察开口情况，再放进微波炉，一分钟一分钟开始加热，每次都要打开看看情况，直至花蛤壳打开，取出后，撒上适量胡椒粉</p><p>6再洒上少许葱花点缀，也可不放。</p><p></p><p>鲜掉眉毛的白色蛤汤，一饮而尽才过瘾</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173223696.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_22431433706832958"alt="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤"title="品味最原始的那口鲜：清汤花蛤" /></center><br /><br /></p><p>小贴士：</p><p>1花蛤本身就带有咸味，所以我没再放盐</p><p>3汤汁千万不要丢掉，对于产妇来说，有催奶功效。如不喜欢直接喝，可以用来做汤。</p><p></p>
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